Flores de aipo resultarão em sementes de aipo, o que é uma coisa boa se você deseja colher e armazenar a semente para dar sabor. No entanto, é uma coisa ruim para os próprios talos, pois eles tendem a ficar amargos e amadeirados com cordas grossas. A floração de vegetais é chamada de pendoamento e é uma resposta a estímulos ambientais e culturais.
Bolting no aipo significa que a planta está tentando lançar sementes e garantir que seu material genético seja transportado para condições de cultivo mais favoráveis. O aipo ainda está bom após o aparafusamento? Bem, isso não vai te matar, mas meu palpite é que você prefere caules crocantes e mastigáveis com um sabor doce e não os duros que se desenvolvem após a floração.
Bolting in aipo
O aipo que usamos hoje é parente do aipo selvagem e de uma cultura cultivada. É uma planta perene tenra que prefere sol parcial, condições frias e solo consistentemente úmido, mas não pantanoso. Uma vez que as temperaturas do verão aumentam e as horas do dia ficam mais longas, uma resposta típica no aipo é produzir flores.
Essas são lindas umbelas brancas rendadas de flores minúsculas que fazem os polinizadores andarem, mas também sinalizam uma mudança na própria planta. Você pode tentar alguns truques para estender a temporada de aipo e evitar que o aipo cresça por mais algumas semanas ou simplesmente aproveite as flores e as sementes e comece um novo lote de aipo para o próximo ano.
Por que meu aipo está florescendo
Pode levar de 4 a 5 meses desde a semeadura para começar a colher seus primeiros talos de aipo tenros e suculentos. A planta requer uma estação de crescimento longa e fria, o que significa que muitos jardineiros devem começar a semear dentro de casa 10 semanas antes de plantá-la fora ou recorrer a “cheats” ou mudas compradas.
O solo também deve ser fértil, bem drenado, mas úmido e ligeiramente sombreado. Uma área com no máximo 6 horas de luz é preferível. As plantas que florescem o fazem em resposta a algum sinal ambiental.
Você pode beliscar flores de aipo em botão, proporcionando sombra durante o calor do dia com coberturas em fileira e arrancando flores. Colha caules regularmente para que novos se formem. O crescimento de caules novos e jovens tende a impedir a floração por um tempo.
Quando um aipo tem flores, apesar das prevenções, isso significa que a planta não está tendo os cuidados culturais corretos. Ele está estressado, ou o calor do verão é simplesmente demais para a planta e ela vai procriar.
O que fazer se o seu aipo tiver flores
Existem alguns pés de aipo que apresentam poucos frutos, o que significa que florescem mais tarde na estação do que alguns outros cultivares. Em áreas com verões quentes e adiantados, essas são a melhor aposta para uma temporada mais longa de aipo.
Certifique-se de que o aipo está feliz em sua casa. Isso significa solo rico em orgânicos que foi cultivado a uma profundidade de pelo menos 20 a 25 cm (8 a 10 polegadas), boa drenagem e um abastecimento de água consistente. Descobri que as plantas cultivadas em áreas iluminadas apresentam melhor desempenho do que aquelas em pleno sol.
Ondas de frio também são uma causa potencial de peneiramento do aipo, pois a planta responde à ameaça de extinção pela geada e quer plantar sementes para proteger seu DNA. Cuidado com as plantações no final da temporada, quando a geada ameaça, e use armações frias ou cobertores de aquecimento do solo para manter as plantas aquecidas.
O aipo ainda é bom após o aparafusamento?
O aipo que floresceu produzirá hastes lenhosas que são difíceis de cortar e mastigar. Estes ainda têm sabor que pode ser passado para caldos e ensopados, mas retire os caules antes de servir. Sua maior contribuição pode ser para a caixa de compostagem, a menos que você goste da flor ou queira as sementes.
Meu aipo está florescendo atualmente e é uma planta de 1,8 m de altura com umbelas enormes e maravilhosas de flores brancas como as de fadas. Está atraindo abelhas, vespas e outros polinizadores para ajudar as outras plantas do meu jardim e considero isso uma dádiva.
Com tempo suficiente para fazer a compostagem da planta, decidi desfrutar de sua elegância arquitetônica por enquanto. Se você está impaciente com a beleza visual simples, considere que em seis semanas você pode colher sementes pungentes de aipo, que são um ótimo complemento para muitas receitas e, uma vez torradas, têm um sabor complexo completamente diferente de sementes frescas.
