Um dos aspectos mais interessantes da jardinagem é a capacidade de incorporar ervas e especiarias novas e diferentes à paisagem comestível. Criar um jardim de ervas tailandesas é uma ótima maneira de aprimorar o seu jardim e também o seu prato de jantar. Continue lendo para aprender mais sobre as plantas do jardim tailandês.
Ervas para jardins de inspiração tailandesa
Embora alguns componentes de um jardim de inspiração tailandesa já possam estar crescendo em sua horta ou prontamente disponíveis em sua mercearia local, existem algumas ervas e especiarias tailandesas que podem ser mais difíceis de encontrar. Essas plantas oferecem um sabor distinto para sopas, caril e outras receitas.
Cultivar uma horta tailandesa de ervas garantirá que você tenha tudo o que precisa, recém-colhido e pronto para usar. A maioria das ervas e temperos usados na culinária tailandesa requer um clima quente e livre de geada para crescer bem. No entanto, muitas dessas plantas prosperam quando cultivadas em recipientes. Até mesmo os jardineiros de climas temperados podem cultivar muitas das mesmas ervas da Tailândia.
Plantas de jardim tailandesas populares
Vários tipos de manjericão são freqüentemente usados na culinária tailandesa. Notavelmente, o manjericão tailandês e o manjericão com limão são excelentes adições ao jardim de ervas. Essas variedades de manjericão oferecem sabores distintamente diferentes que complementam muitas receitas.
Pimentas são outra planta comum para jardins de inspiração tailandesa. Pimentas Bird’s Eye e pimentas tailandesas, por exemplo, são muito populares. Embora as pimentas em si sejam bem pequenas, elas oferecem um toque picante quando adicionadas aos pratos.
Culturas de raízes como gengibre, açafrão ou galanga são essenciais para a culinária tailandesa. Freqüentemente, eles podem ser cultivados a partir de rizomas encontrados em sua loja de alimentos orgânicos local. As raízes podem ser cultivadas ao ar livre em climas tropicais ou em recipientes em outros lugares. A maioria dessas safras leva pelo menos nove meses até atingir a maturidade.
Outras ervas e especiarias tailandesas para incluir no jardim são:
- Coentro / Coentro
- Alho
- Kaffir Lime
- Capim-limão
- Hortelã
