Você não precisa ser vegetariano para querer vegetais adornando sua mesa de festas. Cultivar alimentos para o Natal é possível, mas requer algum planejamento prévio. Dependendo da sua zona, os vegetais do jardim para a ceia de Natal podem ocupar um lugar central na refeição. Aprenda a cultivar vegetais para a ceia de Natal e, em seguida, tudo que você precisa é um peru ou um presunto!
O que crescer para um jardim de jantar de Natal
Um jantar de Natal no jardim começa em abril ou maio. Muitos dos vegetais que você usará em suas receitas durante as férias precisarão desse tempo para amadurecer. Outras que são safras de estação fria podem ser iniciadas no meio do verão. Pense no futuro se quiser cultivar seu próprio jantar de Natal.
Existem muitas receitas tradicionais que comumente vemos em nossas mesas de Natal. Vegetais de raiz, bulbos de alho e safras da família cole costumam figurar em nossas receitas de férias. Não vamos esquecer os cranberries, um condimento indispensável para o peru.
Algumas safras estarão prontas no dia em que você precisar delas, enquanto outras podem ser mantidas frias por um mês ou preservadas. Culturas como cebola, alho ou alho-poró congelam bem e estarão prontas para dar uma mãozinha para temperar seus pratos. Plante estes:
- Cenouras
- Batatas
- Nabos
- Parsnips
- Couve de bruxelas
- Beterraba
- Couve
- Repolho
- Batata doce ou inhame
- Brócolis
- Abóbora
- Abóboras
- Ervas
Como Cultivar o Jantar de Natal
Se você quiser verduras de jardim para o Natal, preste muita atenção à data de colheita no pacote de sementes. Se você tende a experimentar temperaturas congelantes no início do outono, plante raízes em canteiros elevados. As lâmpadas allium devem ser puxadas no outono e deixadas secar. Em seguida, armazene-os em um local fresco e escuro. Se precisar deles no Natal, corte-os e congele-os.
Outros tipos de safras podem ter atingido seu pico no verão, mas você ainda pode obtê-los no Natal se escaldá-los levemente, congelá-los em assadeiras e colocá-los no freezer. O cultivo de alimentos para o Natal geralmente inclui alimentos em conserva ou congelados de melhor qualidade e para impedir o tempo de congelamento.
Começando seu enredo vegetariano de Natal
Comece a maioria de seus vegetais que serão congelados ou preservados na primavera, depois que todo o perigo de geada tiver passado. Em regiões mais frias, comece as sementes em plantas planas dentro de casa, de modo que estejam prontas para plantar assim que o solo estiver quente e não houver previsão de congelamento.
As safras da estação fria podem ser iniciadas dentro de casa e plantadas em abril na maioria das zonas. As raízes semeadas devem estar no solo até maio, o mais tardar. Você pode começar o feijão ao mesmo tempo. Eles não crescerão no inverno, mas congelarão lindamente.
Batatas podem ser plantadas até agosto e crescem até o outono. Antes que congele, puxe todas as taters e coloque-as em uma área escura e fresca.
Não se esqueça de frutas. Os cranberries congelam bem, assim como as maçãs para uma torta. Abóboras e abóboras guardam muito tempo, ou você pode cozinhá-las e congelar a carne.
Com um pouco de premeditação, o jantar de Natal irá destacar suas proezas no jardim e trazer um pouco do clima quente para sua casa.
