Você já ouviu falar de plantas de sorgo? Ao mesmo tempo, o sorgo era uma cultura importante e servia como substituto do açúcar para muitas pessoas. O que é sorgo e que outras informações interessantes sobre o sorgo podemos desenterrar? Vamos descobrir.
O que é sorgo?
Se você cresceu no meio-oeste ou no sul dos Estados Unidos, pode já estar familiarizado com as plantas de sorgo. Talvez você tenha acordado com os biscoitos quentes de sua avó untados com óleo e encharcados em xarope de sorgo. Ok, mais provavelmente uma tataravó costumava fazer biscoitos com xarope de plantas de sorgo desde que a popularidade do sorgo como substituto do açúcar atingiu o pico na década de 1880.
O sorgo é uma grama áspera e vertical, usada para grãos e forragem. Sorgo de grão ou sorgo de vassoura é mais curto, criado para rendimentos mais altos de grãos e também é chamado de "milo". Essa grama anual precisa de pouca água e se desenvolve bem durante os verões longos e quentes.
A semente de sorgo tem maior teor de proteína do que o milho e é usada como ingrediente principal na alimentação de bovinos e aves. Os grãos são vermelhos e duros quando maduros e prontos para a colheita. Eles são então secos e armazenados inteiros.
Sorgo doce (Sorghum vulgare) é cultivado para a fabricação de xarope. O sorgo doce é colhido para o caule, não para o grão, que é então esmagado como a cana-de-açúcar para produzir xarope. O suco dos talos esmagados é então cozido em um açúcar concentrado.
Existe ainda outro tipo de sorgo. O milho vassoura está intimamente relacionado ao sorgo doce. À distância, parece milho doce no campo, mas não tem espigas, apenas uma grande borla no topo. Essa borla é usada, você adivinhou, para fazer vassouras.
Algumas variedades de sorgo atingem apenas cerca de 1,5 m de altura, mas muitas plantas de milho doce e vassoura podem crescer até mais de 2 m.
Informações sobre capim de sorgo
Cultivado no Egito há mais de 4.000 anos, o cultivo de sementes de capim de sorgo é a segunda safra de cereais na África, onde a produção ultrapassa 20 milhões de toneladas por ano, um terço do total mundial.
O sorgo pode ser moído, rachado, pulverizado a vapor e / ou torrado, cozido como arroz, feito em mingau, cozido em pães, estourado como milho e maltado para cerveja.
Nos Estados Unidos, o sorgo é cultivado principalmente para forragem e grãos para ração. As variedades de sorgo em grão incluem:
- Durra
- Feterita
- Kaffir
- Kaoliang
- Milho milo ou milo
- Shallu
O sorgo também pode ser empregado como cultura de cobertura e adubo verde, substituto de alguns processos industriais que geralmente utilizam o milho, e seus caules são utilizados como combustível e material de tecelagem.
Muito pouco do sorgo que é cultivado nos EUA é sorgo doce, mas, ao mesmo tempo, era uma indústria próspera. O açúcar era caro em meados de 1800, então as pessoas recorreram ao xarope de sorgo para adoçar seus alimentos. No entanto, fazer xarope de sorgo exige muita mão-de-obra e caiu em desuso no lugar de outras culturas, como o xarope de milho.
O sorgo contém ferro, cálcio e potássio. Antes da invenção das vitaminas diárias, os médicos prescreviam doses diárias de xarope de sorgo para pessoas que sofriam de doenças relacionadas à deficiência desses nutrientes.
Crescendo Sorghum Grass
O sorgo se desenvolve em áreas de verões longos e quentes, com temperaturas consistentemente acima de 32 ° C. Gosta de solo arenoso e pode suportar enchentes e secas melhor do que o milho. O plantio de sementes de capim de sorgo geralmente ocorre no final de maio ou início de junho, quando é certo que o solo já aqueceu o suficiente.
O solo é preparado como está para o milho com um fertilizante orgânico balanceado adicionado à cama antes da semeadura. O sorgo é autofértil, então, ao contrário do milho, você não precisa de um lote enorme para ajudar na polinização. Semeie as sementes com ½ polegada (1 cm) de profundidade e 4 polegadas (10 cm) de distância entre elas. Afine em 8 polegadas (20 cm) de distância quando as mudas tiverem 4 polegadas (10 cm) de altura.
Depois disso, mantenha a área ao redor das plantas livre de ervas daninhas. Fertilize seis semanas após o plantio com um fertilizante líquido com alto teor de nitrogênio.
