Você já ouviu falar de um mangel-wurzel também conhecido como raiz vegetal mangold? Devo confessar que não, mas parece estar mergulhado na confusão histórica devido ao seu nome. Então, o que é ouro mangold e como você cultiva vegetais mangold? Continue lendo para aprender mais.
O que é um Mangold Root Vegetable?
Mangel-wurzel (mangelwurzel) também é conhecido como mangold-wurzel ou simplesmente mangold e vem da Alemanha. A palavra ‘mangold’ significa “beterraba” e ‘wurzel’ significa “raiz”, que é exatamente o que são os vegetais mangold. Muitas vezes são confundidos com nabos ou mesmo “suecos”, o termo britânico para rutabagas, mas são, na verdade, relacionados à beterraba sacarina e à beterraba vermelha. Eles tendem a ser maiores do que a beterraba normal, no entanto, e de cor avermelhada / amarela.
Os vegetais de raiz Mangold foram cultivados principalmente para forragem animal durante o século XVIII. Isso não quer dizer que as pessoas também não os comem. Quando comidas pelas pessoas, as folhas são cozidas no vapor e a raiz é amassada como uma batata. As raízes também são freqüentemente picadas para uso em saladas, sucos ou mesmo em conserva e são embaladas com vitaminas e antioxidantes. A raiz, também conhecida como “Raiz da Escassez”, também pode ser usada para fazer um tônico saudável, espremendo a raiz e adicionando laranjas e gengibre. Também tem sido usado para fabricar cerveja.
Por último, a coisa mais curiosa e divertida sobre os vegetais mangold é a sua inclusão em um esporte coletivo britânico de arremesso de mangel-wurzel!
Como Crescer Mangold
Mangolds prosperam em solo que é rico em material compostado e tem irrigação constante. Quando este é o caso, as raízes tornam-se macias e saborosas com um sabor adocicado como a beterraba. As folhas têm gosto semelhante ao de espinafre e os caules lembram aspargos.
Você não vai cultivar plantas de ouro nos trópicos. As condições ideais para o cultivo de plantas mangold tendem a ser frias. Eles levam de 4 a 5 meses para atingir a maturidade e, em alguns casos, podem atingir pesos de até 20 libras (9 kg).
Os mangolds são propagados via semente, que pode ser armazenada para uso posterior na geladeira por até 3 anos e ainda manter a viabilidade.
Selecione um local no jardim com pleno sol ou sombra parcial. Prepare um monte ou cama elevada com pelo menos 30 cm de solo solto e bem drenado. Se o seu solo for denso, trabalhe em um composto envelhecido. Você pode plantar no início da primavera ou início do outono, quando as temperaturas do solo são de 50 graus F. (10 C.) e as temperaturas diurnas são de 60-65 graus F. (15-18 C.).
Semeie as sementes com 2 polegadas (5 cm) de distância, para baixo a ½ polegada (1,27 cm). Dilua as mudas quando tiverem cerca de 5 cm de altura com um espaçamento final de 10 a 20 cm. Aplique cobertura vegetal ao redor das plantas jovens para reter a umidade e retardar as ervas daninhas.
Essas plantas de clima frio crescem melhor em solo úmido, portanto, forneça a elas pelo menos 2,5 cm de água por semana, dependendo da chuva. As plantas estarão prontas para a colheita em cerca de 5 meses.
