Peppergrass (Lepidium virginicum) é uma planta muito comum que cresce em todo o lado. Foi cultivado e consumido tanto no Império Inca como no Antigo Império Romano, e hoje pode ser encontrado virtualmente em todos os lugares dos Estados Unidos. Ela se espalha com facilidade e costuma ser tratada como erva daninha, mas muitos jardineiros e forrageadores a apreciam por seu sabor picante e apimentado. Continue lendo para aprender mais informações sobre o capim-pimenta, como o uso do capim-pimenta e como cultivar o capim-pimenta.
O que é Peppergrass?
Peppergrass é uma planta anual, ou anual de inverno, que cresce na maioria dos climas. Ele pode prosperar em muitos tipos de solo, em pleno sol ou sombra parcial. É frequentemente encontrado em terrenos perturbados e em áreas urbanas, como terrenos baldios e bermas de estradas.
A planta pode crescer até 1 metro de altura e tornar-se espessa quando não tem outra competição. Começa como uma roseta de crescimento baixo que dispara rapidamente para cima para formar folhas longas e finas, pequenas flores brancas e vagens de sementes.
Cultivar plantas de capim-pimenta é muito fácil, pois elas se semeiam novamente e tendem a se espalhar para lugares onde não são desejadas. Na verdade, o manejo do capim-pimenta é geralmente mais difícil e mais importante do que o cuidado do capim-pimenta. Dito isso, tem um lugar útil no jardim … com manutenção cuidadosa.
Como Cultivar Peppergrass em Jardins
Também chamada de pimenta do homem pobre, a erva-pimenta faz parte da família da mostarda e tem um sabor picante distinto e agradável. Todas as partes da planta são comestíveis e os usos da erva-pimenta são muito abrangentes. As folhas podem ser comidas cruas ou usadas para cozinhar, como a rúcula ou outras folhas de mostarda. As sementes podem ser trituradas e usadas da mesma forma que a pimenta. Mesmo as raízes podem ser pulverizadas e misturadas com sal e vinagre para uma alternativa muito boa de raiz-forte.
Ao cultivar plantas de capim-pimenta, remova a maioria das flores antes que as vagens das sementes tenham a chance de cair. Isso garantirá que algumas novas plantas cresçam na primavera, mas não invadirão seu jardim.
