Os feijões frescos e crocantes são iguarias de verão fáceis de cultivar na maioria dos climas. Feijão pode ser pólo ou arbusto; entretanto, o cultivo de favas permite que o jardineiro maximize o espaço de plantio. O plantio de feijão verde também garante um período de colheita mais longo e pode render até três vezes mais feijão do que as variedades arbustivas. As vagens requerem algum treinamento em uma vara ou treliça, mas isso os torna mais fáceis de serem colhidos e as graciosas vinhas com flores adicionam interesse dimensional à horta.
Quando plantar feijão
O clima é uma consideração importante ao plantar vagens. O feijão não transplanta bem e é melhor quando semeado diretamente no jardim. Semeie as sementes quando a temperatura do solo estiver em torno de 60 F. (16 C.), e o ar ambiente tiver aquecido pelo menos à mesma temperatura. A maioria das variedades requer 60 a 70 dias para a primeira colheita e normalmente são colhidas pelo menos cinco vezes durante a estação de crescimento.
Como plantar feijão
Semeie as sementes com uma distância de 4 a 8 polegadas em linhas com 61 a 91 cm de distância entre elas. Empurre as sementes de 2,5 cm e pincele levemente o solo sobre elas. Ao plantá-las em colinas, semeie de quatro a seis sementes em intervalos regulares ao redor da colina. Regue após o plantio até que o topo de 2 a 3 polegadas (5 a 7,5 cm) do solo esteja úmido. A germinação deve ocorrer em oito a 10 dias.
Como cultivar feijão
As vagens precisam de solo bem drenado e bastante aditivo orgânico para produzir uma grande safra. Situações de pleno sol são preferíveis em temperaturas de pelo menos 60 graus Fahrenheit. As vagens precisam de uma estrutura de suporte de pelo menos 6 pés de altura e as vinhas podem crescer de 5 a 10 pés (1,5 a 3 m) de comprimento. As vagens precisam de pelo menos 2,5 cm de água por semana e não devem secar, mas também não podem tolerar solos encharcados.
O feijão precisa de um pouco de ajuda para escalar sua estrutura de suporte, especialmente quando jovem. É importante tirá-los do chão cedo para evitar apodrecimento e perda de flores. As vagens precisam de pouco fertilizante. O fertilizante deve ser adicionado ao solo antes do plantio da vagem. Cubra as laterais com estrume ou cobertura morta ou use plástico preto para conservar a umidade, minimizar as ervas daninhas e manter o solo aquecido para aumentar a produtividade.
Colheita de feijão
A colheita do feijão começa assim que os frutos estão cheios e inchados. Os grãos devem ser colhidos a cada três a cinco dias para evitar a colheita de grãos mais velhos, que podem ser lenhosos e amargos. Um único pé de feijão pode render vários quilos de feijão. Os frutos são melhor usados frescos, mas podem ser levemente escaldados e congelados para uso futuro. A colheita consistente encorajará novas flores e promoverá videiras com vida mais longa.
Variedades de feijão
As variedades mais populares são Kentucky Wonder e Kentucky Blue. Eles foram hibridizados para produzir Kentucky Blue. Há também um Kentucky Blue sem cordas. Romano é um delicioso feijão achatado italiano. Dade cultiva feijão longo e é um produtor prolífico.
