A espirulina pode ser algo que você viu apenas no corredor de suplementos na farmácia. Este é um superalimento verde que vem na forma de pó, mas na verdade é um tipo de alga. Então você pode cultivar espirulina e aproveitar seus benefícios de seu próprio jardim aquático? Você com certeza pode, e é mais fácil do que você pensa.
O que é espirulina?
A espirulina é um tipo de alga, o que significa que é uma colônia de organismos unicelulares que produzem alimentos por fotossíntese. As algas não são exatamente plantas, mas existem muitas semelhanças. Como nossos vegetais verdes mais conhecidos, a espirulina é rica em nutrientes. Na verdade, pode ser um dos alimentos verdes mais nutritivos.
Alguns dos benefícios da espirulina que você pode obter ao complementar sua dieta com esta usina verde incluem:
- Uma proteína completa de origem não animal. Apenas uma colher de sopa de espirulina em pó contém quatro gramas de proteína.
- Gorduras saudáveis como gorduras poliinsaturadas e ácido gama linoléico.
- Vitaminas A, C, D e E, bem como ferro, potássio, magnésio, selênio e outros minerais.
- Vitamina B12, que é muito difícil para os veganos obterem das plantas.
- Antioxidantes.
Como fazer crescer espirulina
Você pode cultivar este superalimento com um kit de algas espirulina, mas também pode fazer sua própria configuração. Você precisará de algo para cultivá-la, como um tanque de peixes, água (sem cloro é melhor), uma cultura inicial para a espirulina e algumas pequenas ferramentas para mexer e coletar as algas na época da colheita.
Configure o tanque perto de uma janela ensolarada ou sob luzes de cultivo. Como as verdadeiras plantas, as algas precisam de luz para crescer. Em seguida, prepare a água, ou meio de cultivo, para que tenha um pH em torno de 8 ou 8,5. Papel de tornassol barato é uma maneira fácil de testar a água, e você pode torná-la mais ácida com vinagre e mais alcalina com bicarbonato de sódio.
Quando a água estiver pronta, acrescente a cultura inicial de espirulina. Você pode encontrar isso online, mas se você conhece alguém que cultiva sua própria espirulina, pegue uma pequena quantidade para usar como iniciador. Mantenha a água a uma temperatura entre 55 e 100 graus Fahrenheit (13 a 37 Celsius). Adicione água conforme necessário para mantê-lo no mesmo nível.
A maneira mais segura de colher espirulina para comer é esperar até que o pH da água alcance 10. Outros tipos de algas não podem crescer em um ambiente tão alcalino. Para colher, use uma malha fina para retirar as algas. Enxágue e esprema o excesso de água e está pronto para comer.
Quando você coleta a espirulina, você está retirando os nutrientes da água, por isso é importante adicionar uma mistura de nutrientes adicional a cada vez. Você pode comprar online de um fornecedor de espirulina.
