A planta salsify (Tragopogon Porrifolius) é um vegetal antiquado que é muito difícil de encontrar no supermercado, o que significa que o salsify como planta de jardim é divertido e incomum. Os nomes comuns para este vegetal incluem planta de ostra e ostra vegetal, devido ao seu sabor distinto de ostra. Plantar salsify é fácil. Vamos dar uma olhada no que é necessário para crescer o salsify.
Como plantar salsify
A melhor época para plantar salsify é no início da primavera em áreas que recebem neve e no início do outono em áreas onde a neve não cai. Demora cerca de 100 a 120 dias para as plantas salsifícadas atingirem o tamanho de colheita e eles preferem clima frio. Quando você cultiva salsify, você começa com as sementes. Plante sementes de salsifie com cerca de 2,5 a 5 cm de distância entre elas e 1 cm de profundidade. As sementes devem germinar em cerca de uma semana, mas podem levar até três semanas para germinar.
Depois que as sementes de salsifis germinarem e tiverem cerca de 5 cm de altura, afine-as a 5 a 10 cm de distância.
Dicas para Salsify Care
O cultivo de salsifis requer uma remoção frequente de ervas daninhas. Como é de crescimento lento, ervas daninhas de crescimento rápido podem alcançá-lo rapidamente e sufocar a planta salsiforme.
É melhor cultivar salsiforme em solo fértil e rico. Assim como as cenouras e as pastinacas, quanto mais fácil para as raízes entrarem no solo, maiores elas crescerão, o que resultará em uma colheita melhor.
Ao cultivar salsify, também é importante manter a planta bem regada. Uma rega uniforme e adequada evitará que as raízes de salsiforme se tornem fibrosas.
Também certifique-se de sombrear as plantas durante altas temperaturas. Salsify cresce melhor em temperaturas mais baixas e pode ficar difícil se as temperaturas subirem acima de 85 graus F. (29 C.) Sombreando seu salsify em temperaturas como esta pode ajudar a mantê-lo macio e saboroso.
Quando e como colher o Salsify
Se você plantou seu salsify na primavera, você o colherá no outono. Se você plantou salsify no outono, vai colher na primavera. A maioria dos jardineiros que cultivam salsify recomenda esperar até que algumas geadas atinjam a planta antes da colheita. A ideia é que o frio “adoçará” a raiz. Isso pode ou não ser verdade, mas não faz mal nenhum crescer salsiforme no solo enquanto há geada para estender o tempo de armazenamento.
Ao colher salsifis, lembre-se de que as raízes podem descer até 31 cm e quebrar a raiz pode reduzir drasticamente o tempo de armazenamento. Por isso, ao colher o salsiforme, você deve se certificar de que retira toda a raiz do solo sem quebrá-la. Use um garfo ou pá, cave ao lado da planta, evitando a raiz ao descer. Levante suavemente a raiz do solo.
Assim que a raiz estiver fora do solo, escove a sujeira e remova as pontas. Deixe a raiz colhida secar em um local fresco e seco. Depois que a raiz estiver seca, você pode continuar a armazenar em local fresco e seco ou na geladeira.
