Jardineiros e fabricantes de tortas costumam presumir que o ruibarbo vermelho escuro é o mais doce. No entanto, a cor do ruibarbo, na verdade, tem muito pouco a ver com seu sabor. Se você é fã de ruibarbo vermelho brilhante, adivinhe? O ruibarbo, na verdade, vem em várias cores, incluindo variedades de ruibarbo rosa e salpicado. Você pode até descobrir que as variedades verdes de ruibarbo são surpreendentemente doces e tendem a ser mais produtivas! Continue lendo para aprender mais sobre alguns dos muitos tipos de ruibarbo.
Tipos de planta de ruibarbo
Aqui estão algumas variedades populares de ruibarbo para o jardim:
Se você preferir variedades de ruibarbo vermelho, ficará encantado com ‘Holstein Bloodred’, uma planta vigorosa que produz caules suculentos e de um vermelho profundo.
‘McDonald’s Canadian Red’ é outro ruibarbo vermelho escuro que funciona bem para enlatados, congelados ou tortas de ruibarbo.
‘Canada Red’ é um tipo de ruibarbo vermelho-cereja com um sabor doce e suculento.
A maioria das variedades de ruibarbo não é vermelho puro por dentro e por fora, mas ‘Colorado Red’ é uma exceção. Esta variedade, que produz talos do tamanho de aipo, é favorita para compotas e geleias por causa de sua cor atraente.
'Vermelho cereja' é uma variedade doce e tenra, com caules longos e grossos de cor vermelho cereja.
Também conhecido como Large Victoria, ‘Victoria’ produz caules de tamanho médio que são vermelho-framboesa escuro na base, tornando-se mais verdes perto das folhas.
Se você está curioso sobre os tipos de planta de ruibarbo verde, ‘Riverside Giant’ é um ruibarbo resistente ao frio com hastes verdes longas e muito grossas.
Um ruibarbo de sabor suave, 'Turco' é verde por dentro e por fora, exceto por um tom vermelho na base.
Se você está procurando ruibarbo com uma aparência incomum, experimente ‘Vinho Alemão’, uma variedade que apresenta hastes verdes com manchas rosa. Este é supostamente um dos tipos de planta de ruibarbo mais doces disponíveis.
‘The Sutton’ nem sempre é apreciado por sua aparência, que é estriada de verde e vermelho. No entanto, essa variedade de ruibarbo é perfumada, macia e ligeiramente doce.
Com hastes atraentes e rosa que tendem a ser mais grossas do que muitas variedades, 'Nascer do sol' é uma variedade versátil que funciona bem para congelamento, enlatamento, geleias e tortas.
