O anis é uma erva bastante perene, mas pode fazer mais por você do que adicionar interesse visual ao seu jardim. Cultivar plantas medicinais de erva-doce e colher as sementes significa que você pode adicionar este remédio natural à base de ervas tanto em sua cozinha quanto em seu armário de remédios.
Como o anis é bom para você?
O anis, ou semente de anis, vem da planta conhecida como Pimpinella anisum. É nativa do Oriente Médio, cresce até cerca de dois pés (0,6 m) de altura e produz cachos de pequenas flores brancas. Isso não deve ser confundido com anis estrelado, Illicium verum, uma árvore perene nativa da China.
As sementes de anis são usadas há muito tempo por seu sabor de alcaçuz em alimentos e bebidas, mas também apresentam alguns benefícios à saúde. Você pode colher as sementes de suas plantas de erva-doce se deixar as flores irem e os frutos se desenvolverem totalmente. Alguns dos benefícios da planta de erva-doce para a saúde incluem:
- Minerais, incluindo manganês, zinco, cálcio, ferro, potássio, magnésio e cobre.
- Vitaminas B, incluindo niacina, tiamina, riboflavina e piridoxina.
- Antioxidantes, incluindo vitaminas C e A.
- Promover níveis saudáveis de açúcar no sangue.
- Propriedades antifúngicas e antibacterianas.
- Protege contra úlceras estomacais.
- Alivia problemas digestivos como inchaço, gases, náuseas e cólicas abdominais.
Como Usar Anis
Usar erva-doce para a saúde é algo que você deve fazer com a opinião do seu médico. Sempre fale com seu médico antes de tentar qualquer medicamento fitoterápico. Se você puder, pode cultivar sua própria semente de anis para uso medicinal ou na cozinha, por seu sabor delicioso.
Você pode usar sementes de anis como faria com outras sementes na cozinha, secando-as e triturando-as em um moedor de especiarias. Você também pode obter benefícios dos óleos naturais encontrados nas sementes - o antheole e seus derivados - esmagando-os e mergulhando-os em água fervente por vários minutos, como um chá. Você também pode infundir óleo com sementes de anis esmagadas.
Na culinária, use sementes de anis em biscoitos, bolos, pão, guisados, licores em infusão e chás. Para fins medicinais, use-o como um chá ou use o óleo em infusão para tratar doenças de pele, como infecções fúngicas. O anis é considerado relativamente seguro, mas como com qualquer erva, use-o com cuidado e sempre verifique com seu médico antes de usá-lo como erva medicinal.
