Oleocelose de cítricos, também conhecida como manchas de óleo cítrico, oleo, hematoma, mancha verde e (incorretamente) “queima de gás”, é uma lesão de casca resultante de manuseio mecânico. Os resultados são manchas em frutas cítricas que podem ter consequências financeiras devastadoras para produtores e transportadores comerciais de cítricos. Que tipos de controle da oleocelose podem ser usados para gerenciar o problema? Continue lendo para aprender mais.
O que é oleocelose?
A oleocelose de citros não é uma doença, mas sim um fenômeno causado por lesão mecânica que pode ocorrer a qualquer momento durante a colheita, manuseio ou comercialização. A lesão faz com que áreas esverdeadas / marrons surjam na casca da fruta como resultado do derramamento de óleos essenciais nos tecidos subepidérmicos entre as glândulas sebáceas.
Sintomas de oleocelose de citros
Inicialmente, manchas de óleo cítrico são praticamente inobserváveis, mas com o passar do tempo, as áreas danificadas escurecem e se tornam mais proeminentes.
É mais comum em regiões úmidas ou áridas com forte ocorrência de orvalho durante a colheita. O óleo de casca de frutas cítricas de frutas danificadas mecanicamente também pode causar manchas nas frutas não danificadas que são armazenadas com as frutas danificadas.
Todos os tipos de frutas cítricas são suscetíveis a manchas de óleo. Frutas menores tendem a ser afetadas com mais frequência do que frutas maiores, e os cítricos colhidos quando o orvalho ainda está na fruta também são mais suscetíveis a manchas de óleo. Este tipo de dano aos cítricos não é pertinente aos produtores domésticos e é específico para pomares comerciais de grande escala que utilizam equipamentos para colher e embalar seus cítricos.
Controle de oleocelose
Existem vários métodos para reduzir ou eliminar a oleocelose. Não colha frutas que tenham tocado no solo ou que ainda estejam úmidas de chuva, irrigação ou orvalho, especialmente de manhã cedo. Manuseie a fruta com cuidado e evite colocar areia ou outro material abrasivo na fruta, que pode danificar a casca.
Não encha demais as caixas de paletes e use sacos de colheita de frutas decíduos com blindagem de metal, que são menores do que os sacos de frutas cítricas mais comumente usados para limões e outras colheitas tenras. Além disso, no caso de limões particularmente vulneráveis à oleocelose, uma vez colhidos, deixe-os no pomar por 24 horas antes de transportar para o packing house.
Além disso, os produtores comerciais devem manter a umidade relativa nas salas de eliminação do verde em 90-96 por cento, o que reduzirá o escurecimento das manchas de óleo. Durante a estação de não-esverdeamento, mantenha a fruta em salas com alta umidade em temperatura ambiente sem etileno para reduzir o escurecimento das manchas de óleo.
