Loganberries são frutas suculentas que são deliciosas comidas na mão ou transformadas em tortas, geleias e compotas. Eles não amadurecem de uma só vez, mas gradualmente e têm uma tendência a se esconder debaixo das folhas. Isso torna difícil saber quando colher frutas silvestres. Então, quando amadurecem os loganberries e exatamente como você colhe os loganberries? Vamos aprender mais.
Quando escolher fruta Loganberry
Loganberries são uma baga interessante porque são um híbrido acidental, um cruzamento entre uma framboesa e uma amora silvestre. Eles foram descobertos pela primeira vez no jardim de James Harvey Logan (1841-1928) e posteriormente receberam o seu nome. Desde o seu início, loganberries têm sido usadas para hibridizar boysenberries, youngberries e olallieberries.
Uma das bagas mais resistentes, as bagas silvestres são mais robustas e mais resistentes a doenças e geadas do que outras bagas. Como não amadurecem de uma só vez, são difíceis de detectar em meio à folhagem e crescem em colmos espinhosos, não são cultivadas comercialmente, mas são encontradas com mais frequência na horta.
Então, quando as amoras silvestres amadurecem? As bagas amadurecem no final do verão e se parecem muito com amoras ou framboesas muito escuras, dependendo da cultivar. O tempo de colheita da loganberry é bastante longo, pois a fruta amadurece em épocas diferentes, então planeje colher a fruta várias vezes ao longo de cerca de dois meses.
Como Colher Loganberries
Antes de colher amoras silvestres, vista-se adequadamente. Como as amoras-pretas, as amoras silvestres são um emaranhado de colmos espinhosos que escondem joias de frutas. Isso exige que você se proteja com luvas, mangas compridas e calças ao entrar na batalha com as bengalas, a menos que, é claro, você tenha plantado a cultivar americana sem espinhos, que foi desenvolvida em 1933.
Você saberá que é hora da colheita da amora silvestre, quando as frutas ficarem vermelhas ou roxas profundas no final do verão. As amoras silvestres, ao contrário das framboesas, não se soltam facilmente da cana para indicar que estão maduras. A época do ano, o aprofundamento da cor e um teste de sabor são as melhores maneiras de determinar se você pode começar a colher amoras silvestres.
Depois de colhidas, as amoras silvestres devem ser consumidas imediatamente, refrigeradas por até 5 dias ou congeladas para uso posterior. Esta baga cultivada em casa pode ser usada da mesma forma que você faria com amoras ou framboesas, com um sabor um pouco mais torta do que a última e repleta de vitamina C, fibra e manganês.
