Você já quis tirar mais proveito do seu jardim? Por que não realçar o jardim de flores com flores comestíveis. Ao incorporar flores comestíveis no jardim, você não só tem um jardim que parece e cheira bonito, mas também tem um gosto ótimo. Mesmo se você tiver pouco espaço, ainda pode ter flores comestíveis no jardim, incorporando-as em recipientes.
Ao cultivar flores comestíveis, evite o uso de pesticidas e fertilizantes químicos e sempre saiba quais flores são comestíveis antes de consumi-las. Existem muitos recursos disponíveis sobre plantas e flores comestíveis. Sempre verifique essas fontes confiáveis antes de tentar comer qualquer coisa sobre a qual não tenha certeza.
O que são algumas flores comestíveis?
As flores comestíveis vêm em quase todas as formas e tamanhos e podem desempenhar as mesmas funções paisagísticas que as plantas ornamentais. Algumas das plantas mais populares do jardim, na verdade, têm flores comestíveis.
- Flores de amor-perfeito não só cheiram bem, mas também têm um gosto bom. Ao contrário da maioria das flores, a flor inteira do amor perfeito pode ser comida. Estas flores vêm em várias cores, adicionando encantadores toques às saladas, bem como ao jardim de flores.
- Todas as partes da capuchinha são comestíveis, incluindo as folhas, caules, raízes e flores. As chagas têm um sabor picante e apimentado que funciona bem com muitos pratos e são ótimas em saladas e molhos.
- As flores do lírio são comestíveis e geralmente maltratadas e fritas.
- As pétalas de todas as rosas são comestíveis, mesmo as selvagens. O sabor das pétalas de rosa varia de ligeiramente amargo a frutado. Ficam ótimos congelados em cubos de gelo e adicionados à água nos dias quentes.
- Calêndulas, ou calêndulas de pote, são chamadas de açafrão do homem pobre, pois suas pétalas laranja ou amarelas fornecem pratos com a cor
Outras flores que você pode comer
Nem todas as flores comestíveis vêm de canteiros de flores. Você sabia que brócolis, couve-flor e alcachofra são flores? Por exemplo, a parte do brócolis que comemos é tecnicamente a parte que dá flor à planta do brócolis. Se você deixar o brócolis no jardim, ele eventualmente se abrirá e revelará suas belas flores amarelas. Estas flores são comestíveis antes e depois de serem abertas. O mesmo se aplica aos outros dois. E você apenas pensou que eram vegetais.
As flores de abóbora também podem ser comidas e muitas vezes são mergulhadas em massa leve e fritas. Eles têm um sabor doce.
Muitas flores de ervas são tão saborosas quanto sua folhagem. Alguns deles incluem:
- anis
- hissopo
- manjericão
- bálsamo de abelha
- cebolinha
- coentro
- aneto
- funcho
- alho
As plantas de tomilho podem ser consideradas algumas das ervas mais aromáticas, mas suas flores saborosas também são um ótimo complemento para saladas, molhos e pratos de massa. A borragem não só tem cheiro de pepino, mas também tem gosto semelhante ao deles. As vivas flores azuis também são ótimas adições às saladas.
Embora alguns o considerem uma erva daninha, os dentes-de-leão são, na verdade, ervas e muito saborosos também. Todas as partes desta chamada erva daninha são comestíveis e são muito bem fritas ou adicionadas a saladas.
