A vitamina D é um nutriente essencial. O corpo humano precisa dele para absorver cálcio e magnésio, que são necessários para ossos e dentes saudáveis. Enquanto algumas pessoas obtêm vitamina D suficiente naturalmente, outras não, e algumas precisam de um pouco mais. Continue lendo para aprender mais sobre vegetais ricos em vitamina D.
Comer vegetais para ingestão de vitamina D
A vitamina D é freqüentemente chamada de vitamina do sol porque o corpo humano a produz naturalmente quando é exposta ao sol. Por causa disso, o simples ato de cuidar do jardim pode fazer muito para ajudar seu corpo a produzir a vitamina D de que necessita. Não importa o que você cresça - contanto que você esteja ao sol regularmente, você está fazendo bem ao seu corpo.
O quão bem isso funciona varia, no entanto, e pode depender de uma série de coisas como tom de pele, época do ano e a presença de protetor solar. Pessoas com mais de 70 anos também precisam de vitamina D extra para promover ossos saudáveis. Por causa disso, é importante para muitas pessoas buscar maneiras de suplementar a ingestão de vitamina D. Uma maneira eficaz é por meio da dieta.
Vegetais ricos em vitamina D
A fonte alimentar mais famosa de vitamina D é, obviamente, o leite. Mas existe vitamina D nos vegetais? A resposta curta é, não particularmente. Os vegetais fazem muito por nós, mas fornecer vitamina D não é um dos seus pontos fortes. No entanto, há uma exceção importante: os cogumelos.
Embora não sejam realmente vegetais no sentido mais estrito, os cogumelos podem ser cultivados em casa. E eles contêm uma quantidade decente de vitamina D … desde que você os coloque ao sol primeiro. Os cogumelos convertem a luz do sol em vitamina D, assim como os humanos fazem.
Desembrulhe seus cogumelos e coloque-os sob a luz direta do sol pelo menos uma hora antes de comer - isso deve aumentar o teor de vitamina D e, assim que você consumi-los, deve aumentar o seu também.
