Quase todo mundo gosta de tomate de uma forma ou de outra e, para os americanos, geralmente é em um hambúrguer ou possivelmente um sanduíche. Existem tomates para todos os tipos de usos, desde os perfeitos para fazer molhos e os tomates ideais para fatiar. Quais são os melhores tomates para fazer hambúrgueres e sanduíches? Cortando tomates … continue lendo para saber mais.
Tipos de tomate para hambúrgueres e sanduíches
Todo mundo tem seu tomate favorito e, como todos nós temos nosso gosto pessoal, o tipo de tomate que você usa no seu hambúrguer é da sua conta. Dito isso, a maioria das pessoas acha que cortar tomates em vez de pasta ou tomate Roma são as variedades ideais de tomate para sanduíche.
Tomates para fatiar tendem a ser grandes, carnudos e suculentos - o melhor para ir com ¼ libra de carne de bovino. Como os tomates em fatias são grandes, eles cortam bem e podem cobrir facilmente um pão ou uma fatia de pão.
Variedades de tomate sanduíche
Novamente, os melhores tomates para fatiar são ditados por suas papilas gustativas, mas as seguintes variedades foram listadas como favoritas:
- Brandywine - Brandywine é provavelmente o favorito absoluto, o grande tomate bife rosa original. Também está disponível em vermelho, amarelo e preto, mas o Brandywine rosa original é o mais popular.
- Levantador de hipoteca - Um dos meus favoritos é Mortgage Lifter, em homenagem ao desenvolvedor desta grande beldade que usou os lucros da venda de seus pés de tomate para pagar sua hipoteca.
- Cherokee Roxo - Cherokee Purple é uma herança que se acredita ter vindo dos índios Cherokee. Este grande tomate vermelho escuro tingido de púrpura / verde é um acompanhamento doce para hambúrgueres e BLTs.
- Bife - O bife é uma velha reserva. Uma herança com frutas grandes e nervuradas que são carnudas e suculentas, e um tomate perfeito para fatiar e simplesmente comer com ou sem o pão!
- Krim Negro - O Black Krim é mais um tomate tradicional para fatiar, um pouco menor do que os anteriores, mas com um sabor rico, defumado / salgado.
- Zebra Verde - Para algo um pouco diferente, experimente fatiar uma Zebra Verde, cujo nome é devido às listras verdes iluminadas por trás por uma base amarela dourada. O sabor desta herança é picante em vez de doce, uma boa mudança e uma cor linda.
Nem todos os tomates fatiados precisam ser heranças. Existem também alguns híbridos que se prestam deliciosamente como tomates recheados. Experimente fatiar um Big Beef, Steak Sandwich, Red October, Buck’s County ou Porterhouse na sua próxima criação de hambúrguer ou sanduíche.
