Uma cultura milenar do Oriente, a soja (Glycine max ‘Edamame’) estão apenas começando a se tornar um produto básico estabelecido no mundo ocidental. Embora não seja a cultura mais comumente plantada em hortas caseiras, muitas pessoas estão começando a cultivar soja nos campos e colhendo os benefícios para a saúde que essas culturas fornecem.
Informações sobre Soja
As plantas de soja são colhidas há mais de 5.000 anos, mas apenas nos últimos 250 anos ou mais os ocidentais se tornaram cientes de seus enormes benefícios nutricionais. As plantas silvestres de soja ainda podem ser encontradas na China e estão começando a encontrar um lugar em jardins por toda a Ásia, Europa e Américas.
Soja max, a nomenclatura latina vem da palavra chinesa ‘sou ', que é derivado da palavra 'então eu‘Ou soja. No entanto, as plantas de soja são tão reverenciadas no Oriente que existem mais de 50 nomes para esta cultura extremamente importante!
Já se escreveu sobre plantas de soja desde a antiga "Materia Medica" chinesa por volta de 2900-2800 a.C. No entanto, não aparece em nenhum registro europeu até 1712 DC, após sua descoberta por um explorador alemão no Japão durante os anos de 1691 e 1692. A história da planta de soja nos Estados Unidos é discutível, mas certamente em 1804 a planta foi introduzida nas áreas orientais dos Estados Unidos e mais completamente após uma expedição japonesa de 1854 por um Commodore Perry. Ainda assim, a popularidade da soja nas Américas foi limitada ao seu uso como cultivo, mesmo recentemente, em 1900.
Como cultivar soja
As plantas de soja são razoavelmente fáceis de cultivar - quase tão fáceis quanto os feijões do mato e plantadas da mesma maneira. O cultivo de soja pode ocorrer quando as temperaturas do solo são de 50 F. (10 C.) ou mais, mas mais idealmente a 77 F. (25 C.). Ao cultivar soja, não se apresse no plantio, pois as baixas temperaturas do solo impedirão a semente de germinar e escalonar os tempos de plantio para uma colheita contínua.
As plantas de soja na maturação são bastante grandes (0,5 m de altura), portanto, ao plantar soja, esteja ciente de que não é uma cultura para tentar em um pequeno espaço de jardim.
Faça fileiras de 0,5 a 1 m (2 a 2 pés) (0,5 a 1 m) de distância no jardim com 5 a 7,5 cm (2-3 polegadas) entre as plantas ao plantar soja. Semeie sementes com 2,5 cm de profundidade e 5 cm de distância. Seja paciente; os períodos de germinação e maturação da soja são mais longos do que a maioria das outras culturas.
Problemas de cultivo de soja
- Não semeie sementes de soja quando o campo ou jardim estiver excessivamente úmido, pois o nematóide do cisto e a síndrome da morte súbita podem afetar o potencial de crescimento.
- As baixas temperaturas do solo impedirão a germinação da planta de soja ou fará com que os patógenos do apodrecimento das raízes floresçam.
- Além disso, o plantio de soja muito cedo também pode contribuir para grandes populações de infestações de besouros do feijão.
Colhendo Soja
As plantas de soja são colhidas quando as vagens (edamame) ainda estão verdes imaturas, antes de qualquer amarelecimento da vagem. Quando a vagem fica amarela, a qualidade e o sabor da soja ficam comprometidos.
Escolha manualmente da planta de soja ou puxe a planta inteira do solo e remova os frutos.
