Se você deseja expandir os tipos de folhas verdes que usa rotineiramente, experimente o cultivo de radicchio. Existem algumas variedades de radicchio para escolher, todas fáceis de cuidar e cultivar.
O que é Radicchio?
Radicchio é um membro da família Chicory (Asteraceae), comumente encontrada e utilizada em muitas áreas da Europa. A popularidade de Radicchio mais recentemente cruzou o lago e agora é comumente utilizada em restaurantes em saladas, salteados e frequentemente usados como guarnição devido ao seu tom rubi. Radicchio (Cichorium intybus) agora podem ser encontrados em mercados de agricultores e até mesmo no departamento de produtos de mercearia local.
O Radicchio tem folhas cor de vinho com nervuras brancas, lembrando uma pequena cabeça de repolho, e não deve ser confundido com a radichetta, outro tipo de chicória com a coloração vermelha, mas sem a forma do cabeçalho. A textura da folha do radicchios é semelhante à da endívia francesa, outra variedade popular de chicória.
Como Cultivar Radicchio
Dependendo da sua zona do USDA, o radicchio pode ser cultivado como uma verdura na primavera, verão ou outono, mas o radicchio de título de folha vermelha mais comum cresce melhor em temperaturas frias. Radicchio é tolerante à geada por um curto período de tempo e as temperaturas de crescimento podem variar de 30-90 F. (-1-32 C.). No entanto, temperaturas mais altas por qualquer período de tempo queimarão as folhas do radicchio.
Embora a planta prefira muita luz solar, ela também tolera sombra no jardim. O Radicchio cresce em uma variedade de condições de solo, de arenoso a argiloso, mas prefere um solo com pH de 7,5-8,0, excelente drenagem e irrigação adequada.
O radicchio pode ser semeado ou transplantado diretamente, dependendo da época do ano e do clima em que você está. Se for transplantar, comece com as sementes dentro de casa quatro a seis semanas antes do transplante. Geralmente, você deve direcionar a semeadura após o perigo de geada ter passado. As plantas devem ter 20-12 polegadas de distância na linha, dependendo do cultivar.
A maturação ocorre em torno da marca de 125-130 dias. As plantas de Radicchio precisam de irrigação constante devido às raízes rasas e para estimular o crescimento dos brotos tenros.
Variedades de Radicchio
Existem muitas variedades de radicchio destinadas ao crescimento comercial ideal em climas específicos. Alguns tipos, que podem ser encontrados em um bom catálogo de sementes, incluem:
- ‘Guilo’ - tem um bom desempenho na maior parte do país e é plantado na primavera ou início do verão, ou semeado no outono até o inverno para climas semelhantes à Flórida.
- ‘Augusto’ - recomendado para plantio no final de agosto para safras de outono.
Cuidado com as pragas do Radicchio
As plantas do Radicchio são freqüentemente atacadas pelos mesmos tipos de pragas da família do repolho, como pulgões, muitos tipos de besouros, tripes e formigas.
O cuidado com o radicchio afetado por essas pragas pode ser combatido por uma série de controles químicos ou biológicos. Consulte o seu fornecedor local de jardins sobre métodos de controle relacionados ao seu inseto invasor específico, tipo de planta e clima.
O Radicchio não é apenas suscetível aos efeitos severos do sol e uma variedade de pragas, mas também pode ser afetado por uma variedade de problemas de fungos e bolores pulverulentos. Geralmente ocorrem devido à drenagem inadequada e são mais comuns em áreas do país com condições extremamente úmidas.
