Você pode se surpreender ao saber que o cultivo de pimenta-malagueta, como pimenta-do-reino, pimenta caiena ou ancho, não se originou em países asiáticos. A pimenta malagueta, tão frequentemente associada à culinária tailandesa, chinesa e indiana, vem do México. Este membro picante da família da pimenta ganhou popularidade mundial pelas sensações pungentes que infunde nos alimentos que amamos comer.
Como cultivar pimenta
O cultivo de plantas de pimenta malagueta é semelhante ao cultivo de pimentão. Todas as pimentas crescem melhor em solo quente quando a temperatura ambiente permanece acima de 50 graus F. (10 C.). A exposição a temperaturas mais baixas inibe a produção de flores e impede a simetria adequada dos frutos.
Como muitos climas não oferecem uma estação de crescimento suficiente para direcionar as sementes de pimentão para o jardim, recomenda-se frequentemente começar com pimenta-malagueta dentro de casa ou comprar mudas. Comece com as plantas de pimenta malagueta 6 a 8 semanas antes da última data de geada. Semeie sementes com 6 mm de profundidade em uma mistura inicial de sementes de qualidade ou use pelotas à base de solo.
Coloque as bandejas de mudas em um local quente. Muitas variedades de pimenta brotam em 7 a 10 dias, mas as pimentas podem ser mais difíceis de germinar do que os tipos de sino. Uma vez germinado, forneça bastante luz e mantenha o solo uniformemente úmido. Sementes velhas e solo úmido e frio podem causar perda de umidade nas mudas de pimenta.
Tratamento de pimenta
Ao cultivar plantas de pimenta malagueta dentro de casa, a fertilização regular e o replantio podem ser benéficos para a produção de transplantes maiores e mais saudáveis. Pulgões também podem ser problemáticos nesta fase. Usar um spray inseticida pode evitar que esses insetos desagradáveis danifiquem as plantas jovens.
Após o perigo de geada, transplante pimentas em uma área ensolarada do jardim. Idealmente, a pimenta malagueta tem melhor desempenho quando as temperaturas noturnas permanecem entre 60 e 70 graus F. (16-21 C.) e as temperaturas diurnas que se mantêm em torno de 70 a 80 graus F. (21-27 C.).
Escolha um local com solo rico em orgânicos e boa drenagem. Espace as plantas de pimenta malagueta com 18 a 36 polegadas (46 a 92 cm) de distância entre si, em fileiras com uma distância de 24 a 36 polegadas (61 a 92 cm). Colocar pimentas mais perto fornece mais suporte para pimentas vizinhas, mas requer mais nutrientes disponíveis para bons rendimentos. Durante o transplante, as plantas de pimenta malagueta podem ser enterradas a uma profundidade igual a um terço de seu caule.
Quando escolher pimenta
Muitas variedades de pimenta levam 75 dias ou mais para amadurecer. O clima quente e o solo mais seco podem aumentar o calor da pimenta malagueta. Conforme as pimentas se aproximam da maturação, deixe o solo secar entre as regas. Para obter mais calor, certifique-se de colher pimentas no pico de maturação. Isso pode ser determinado por mudanças na cor da pimenta e é diferente para cada variedade.
Dicas adicionais para cultivar pimentas quentes
- Use marcadores de linha ao cultivar pimentas picantes para identificar variedades e distinguir pimentas picantes de pimentas doces.
- Para ajudar a prevenir o contato ou ingestão acidental de pimenta malagueta, evite cultivar plantas de pimenta malagueta perto de áreas onde crianças pequenas e animais de estimação brincam.
- Use luvas ao colher, manusear e cortar pimenta. Evite tocar nos olhos ou pele sensível com luvas contaminadas.
