O espinafre de Lagos é cultivado em grande parte da África Central e do Sul e cresce selvagem no leste e sudeste da Ásia. Muitos jardineiros ocidentais estão plantando espinafre em Lagos enquanto falamos e provavelmente nem sabem disso. Então, o que é espinafre Lagos?
O que é espinafre Lagos?
Espinafre Cockscomb Lagos (Celosia argentea) é uma variedade de Celosia cultivada como flor anual no Ocidente. O gênero Celosia contém cerca de 60 espécies nativas de regiões tropicais.
Celosia é dividida em cinco categorias de acordo com o tipo de inflorescência ou “flor”. O grupo Childsii é composto de inflorescências terminais que se pareciam com cristas de galos difusas e coloridas.
Outros grupos têm cristas de galos achatados, são variedades anãs ou têm inflorescências emplumadas ou emplumadas.
No caso da celosia do espinafre de Lagos, em vez de crescer como uma flor anual, a planta do espinafre de Lagos é cultivada como fonte de alimento. Na África Ocidental, existem três tipos cultivados, todos com folhas verdes e, na Tailândia, a variedade predominantemente cultivada tem hastes vermelhas com folhas roxas profundas.
A planta produz inflorescências de penas prateadas / rosa a roxas que dão lugar a numerosas sementes pequenas e pretas comestíveis.
Informações adicionais sobre a planta de espinafre em Lagos
O espinafre Lagos é rico em proteínas e vitamina C, cálcio e ferro com as variedades vermelhas, também ricas em propriedades antioxidantes. Na Nigéria, onde é um legume verde popular, o espinafre de Lagos é conhecido como ‘soko yokoto’, que significa ‘tornar os maridos gordos e felizes’.
Os brotos jovens e as folhas mais velhas do espinafre Celosia de Lagos são cozidos em água brevemente para amolecer os tecidos e remover o ácido oxálico e os nitratos. A água é então descartada. O vegetal resultante é muito parecido com o espinafre na aparência e no sabor.
Cultivo de espinafre de lagos
Plantas de espinafre de Lagos podem ser cultivadas nas zonas USDA 10-11 como perenes. Esta planta herbácea é cultivada anualmente. As plantas são propagadas por meio de sementes.
O espinafre Celosia de Lagos requer solo úmido e bem drenado, rico em matéria orgânica em pleno sol ou parte na sombra. Dependendo da variedade de Celosia e da fertilidade do solo, as plantas podem crescer até 6 ½ pés (2 m), mas são mais comumente cerca de 3 pés (pouco menos de um metro) de altura.
As folhas e os caules jovens estão prontos para a colheita cerca de 4-5 semanas após a semeadura.
