Se você já pensou em colocar um bulbo de flor em sua boca, não faça isso! Embora existam tipos de bulbos de flores que você pode comer, sempre, sempre, sempre verifique com um profissional primeiro. Seu escritório de extensão cooperativa local é um bom lugar para começar. A exceção, claro, são os bulbos de flores comestíveis, como cebola, alho e alho-poró. Essas plantas da família allium são seguras para comer e, se as plantas florescerem, as flores são bastante atraentes.
Você pode comer bulbos de flores?
Uma das perguntas mais comuns que ouvimos é "Os bulbos são comestíveis?" Quando se trata de bulbos em flor, existem alguns que podem ser comidos. Aqui estão alguns dos tipos de bulbos de flores que você pode comer - mas apenas se aprovado por alguém com experiência nesta prática:
- Jacinto de uva - Algumas fontes indicam que os bulbos de jacinto de uva podem ser comestíveis. Na verdade, a Universidade Bucknell relata que um antigo médico romano fervia duas vezes os bulbos e gostava de comê-los com vinagre, molho de peixe e óleo. No entanto, só porque um médico romano supostamente comeu a lâmpada não significa que seja uma boa ideia. Novamente, sempre verifique com um profissional antes de decidir preparar um lote de bulbos de jacinto de uva.
- Jacinto borla - Da mesma forma, várias fontes indicam que os italianos apreciam os bulbos de lampascioni, uma planta silvestre também conhecida como borla jacinto. Os bulbos requerem repetidas imersões e enxágues para remover uma gosma mucinosa que a maioria das pessoas acha desagradável. Muitos cozinheiros modernos acham que os bulbos se tornam palatáveis apenas com quantidades generosas de vinho e azeite. Se você quiser experimentar tipos de bulbos de flores comestíveis, pode comprar os bulbos lampascioni em potes em alguns mercados gourmet de luxo.
- Lírio camassia - Outro primo jacinto comestível são as camas azuis (Camassia quamash), também conhecido como lírio camassia. Os bulbos desta flor silvestre crescem um pouco mais perto de casa. Na verdade, as tribos nativas americanas do oeste americano dependiam dos bulbos para seu sustento. O problema, porém, é que colher os bulbos mata a planta, e o excesso de colheita pode colocar as camas azuis em risco. Se você decidir tentar colher bulbos de camas azuis, remova não mais do que um quarto de qualquer grupo de flores silvestres. Não faça confundir esta planta com as tóxicas camas da morte (Zigadenus venenosus).
- Dália - A maioria das pessoas não percebe que as dálias estão intimamente relacionadas aos girassóis e alcachofras de Jerusalém, ou que você também pode comer bulbos de dália (rebentos). Embora sejam considerados um tanto insossos, eles têm uma variedade de sabores, de maçã picante a aipo ou cenoura, e uma textura crocante semelhante à castanha d'água.
- Tulipa - Diz-se também que as tulipas são comestíveis, embora sejam bastante amiláceos, insossos e insípidos. Para não desgastar o aviso, mas não tente fazer isso sem antes verificar com um profissional. Não vale o risco. Várias fontes indicam que os bulbos de tulipas também podem ser tóxicos para animais de estimação.
Outras lâmpadas que são supostamente tóxicas para animais de estimação (e talvez pessoas) incluem lírios, açafrão, lírio do vale e - jacinto. O jacinto é seguro para comer? Depende muito da variedade. Isso prova porque não é uma boa ideia confiar muito no que você lê na Internet. Mesmo as informações de fontes acadêmicas confiáveis podem variar amplamente.
Isenção de responsabilidade: O conteúdo deste artigo é apenas para fins educacionais e de jardinagem. Antes de ingerir ou usar QUALQUER planta para outros fins que não ornamentais, consulte um profissional ou fitoterapeuta para obter conselhos.
