Growing bok choy (Brassica Rapa) é uma excelente maneira de estender a temporada de jardinagem. Como uma cultura da estação fria, o plantio de bok choy no final do verão permite que os jardineiros utilizem o espaço do jardim, que é liberado quando as colheitas anteriores são feitas durante o ano. O bok choy é resistente à geada, por isso continua a crescer depois que o clima frio elimina insetos e pragas.
Como Crescer Bok Choy
Como uma cultura de outono, o cuidado do bok choy é simples. Ele pode ser semeado diretamente com ¼ a ½ polegada (6 a 13 mm) de profundidade em solo rico e fértil de jardim. Em áreas onde as chuvas criam condições saturadas, uma boa drenagem é recomendada. As safras de outono podem ser plantadas em pleno sol. O plantio de bok choy em pequenos lotes a cada duas semanas fornecerá uma colheita estável e contínua.
Plantar bok choy para uma safra de primavera é mais desafiador. Por ser uma bienal, a bok choy é extremamente propensa a aparafusamento. Isso ocorre quando a exposição à geada ou temperaturas estendidas abaixo de 50 graus F. (10 C.) é seguida por um aumento nas temperaturas. As condições do inverno, seguidas por um período de calor, desencadeiam o bok choy em seu estágio de floração de segundo ano.
Para evitar que as safras de primavera se espatifem, tente plantar mudas dentro de casa 4 semanas antes da data final de geada. Use uma mistura de solo inicial de sementes de qualidade na qual as sementes de bok choy possam ser semeadas a uma profundidade de 6 a 13 mm (¼ a ½ polegada). Em seguida, espere o transplante de bok choy para o jardim até que todo o perigo do frio passe. Espace as plantas de 15 a 30 cm entre elas e aplique cobertura morta para manter o solo fresco e úmido.
Para desencorajar ainda mais o pendoamento ao cultivar bok choy como uma cultura de primavera, experimente plantar bok choy em sombra parcial e mantenha-o bem regado. O cultivo de variedades menores ou “infantis” de bok choy também pode ajudar, pois elas amadurecem 10 a 14 dias antes do tamanho padrão.
Além disso, o cultivo do bok choy na primavera o deixa mais vulnerável a pragas, como repolho, besouro de pulgas e pulgões. Podem ser necessárias coberturas de linha para colher folhas sem manchas.
Quando colher Bok Choy
O tamanho maduro do bok choy depende da variedade. As variedades padrão podem atingir 12 a 24 polegadas (30 a 61 cm) de altura, enquanto o baby bok choy amadurece abaixo de 10 polegadas (25 cm). No entanto, a colheita do bok choy pode começar assim que as folhas utilizáveis se desenvolverem.
As plantas novas e tenras que foram eliminadas ao desbastar o bok choy podem ser utilizadas em saladas frescas ou misturadas em salteados. Algumas variedades de tamanho padrão também podem ser colhidas jovens e lembram plantas baby bok choy.
É melhor monitorar as colheitas de primavera em busca dos primeiros sinais de floração. Se as plantas começarem a pular, colha imediatamente para evitar a perda total da safra. As colheitas de outono geralmente podem ser mantidas no jardim até que sejam necessárias e permanecem utilizáveis mesmo depois de geadas e geadas leves. Para colher, use uma faca para cortar a planta ao nível do solo.
Sempre que possível, planeje colher o bok choy em quantidades utilizáveis, pois ele tem uma vida útil muito mais curta e é mais difícil de preservar do que outros membros da família do repolho. Quando armazenado sem lavar em um saco plástico, o bok choy dura cerca de 3 a 4 dias na geladeira.
