A colheita de nozes é uma tradição familiar em muitas de nossas regiões. A maioria dos tipos de nogueira é encontrada nativa da América do Norte. Na verdade, apenas três espécies de nogueira são encontradas fora dos Estados Unidos. Isso faz da noz da nogueira um tesouro nacional que deve ser apreciado por todos os cidadãos. Este não é um salto tão difícil de dar, considerando que muitas de nossas florestas têm grandes populações de nogueiras selvagens.
Um passeio casual em sua floresta local pode encontrá-lo cercado por vários tipos de nogueira e sua colheita de nozes. A colheita de nozes de nogueira é uma atividade divertida e familiar que fornecerá a você um suprimento dessas nozes com alto teor de proteína para durar durante o inverno.
Melhor época para colheita de nozes de nogueira
As árvores de nogueira têm nozes densas e doces que lembram nozes suaves. A carne da noz é difícil de conseguir por causa das cascas duras e grossas, mas assim que você finalmente provar o gosto dessas nozes amanteigadas, você será fisgado. As árvores também são fontes de seiva que pode ser cozida para formar um xarope, assim como os bordos e sua madeira, tanto para ferramentas quanto para defumar alimentos.
Se você tiver a sorte de morar em uma região com nogueiras, pegue um saco pesado e algumas botas de caminhada e aprenda a colher nozes. A bela caminhada de outono e o ar fresco e vigoroso são apenas parte da recompensa. Libras de nozes ricas podem fazer parte de sua dieta de inverno praticamente de graça.
O outono é quando você pode encontrar o chão da floresta repleto de cascas grossas de nozes. As nozes com casca dura de marrom a cinza amadurecem no outono e começarão a chover durante as tempestades e períodos de vento. Você também pode tentar sacudir uma árvore para obter uma abundância de nozes, mas tome cuidado ao ficar bem embaixo da colheita, pois poderá levar uma forte pancada na cabeça por seus esforços.
Em áreas do leste dos Estados Unidos, as nogueiras são comuns em florestas mistas. Existem algumas espécies que são usadas como plantas de uso público em parques e espaços abertos, mas a maioria está em florestas decíduas e mistas na natureza. As hickories têm uma safra abundante a cada três anos, mas a cada ano haverá alguma produção.
Como colher árvores de nozes de nogueira
As nozes são pesadas e oleosas, portanto, um saco ou engradado grosso e resistente é recomendado. Depois de encontrar um bosque de nogueira, a colheita é muito fácil. Verifique se as porcas moídas estão intactas, exceto por uma leve rachadura. Pegue aquelas que estão relativamente sem manchas e sem manchas podres.
Remova as cascas durante a colheita para permitir que elas façam a compostagem de volta à terra e enriqueçam o solo ao redor da árvore. A noz ideal terá uma casca cinza acastanhada e a casca interior será um rico castanho castanho.
Se você estiver em uma área densamente arborizada com árvores maiores protegendo a nogueira, pode ser necessário sacudir a planta para remover as nozes. Tenha cuidado ao subir em árvores para sacudi-los.
Dicas para armazenar nozes de nogueira
Depois de ter sua recompensa, armazenar corretamente as nozes garantirá que durem muito tempo. Separe o joio do trigo, por assim dizer, colocando as nozes em baldes com água. Descarte qualquer flutuador. As carnes de nozes não serão comestíveis.
Coloque as nozes colhidas recentemente em uma área quente para secar completamente. Quando as nozes estiverem secas, geralmente depois de algumas semanas, você pode mantê-las em um local fresco (como o porão ou uma adega) por até um mês, contanto que a área esteja seca e as nozes recebam um bom fluxo de ar. Alternativamente, você pode descascar as nozes e congelá-las por meses.
Usos de nozes de nogueira
Um dos usos mais óbvios das nozes é simplesmente comê-las. Descascar pode ser um desafio, mas assim que você entrar na carne doce e amanteigada, você terá problemas para interromper o seu lanche. Carnes de nozes são úteis em qualquer receita que inclua nozes ou nozes. Você também pode mergulhar as nozes em água salgada e depois torrá-las para obter um sabor crocante e salgado. Eles também podem ser assados em um forno baixo, mas o sabor não é tão rico quanto carnes diretamente assadas.
Se você está indo em uma farra de descasque para armazenar ou congelar as carnes de nozes, não jogue fora essas cascas. Eles são ricos em óleos, mas duros como pedras e queimam lenta e uniformemente. Adicione-os à lareira para um aroma delicado de nogueira ou jogue-os na churrasqueira para adicionar um sabor sutil de nogueira às carnes.
