Sementes de muitas variedades tornaram-se recentemente as flores da bola. Com o aumento da popularidade de grãos antigos, óleo natural, terapias à base de ervas e outras opções de vida saudável, o uso de sementes em sua dieta tem uma série de efeitos vantajosos. Os benefícios das sementes de gergelim, por exemplo, parecem ir além da adição de fibras e nutrientes com uma crocância saborosa. Os benefícios da semente de gergelim também encorajam níveis mais altos de HDL, combatem os radicais livres, aumentam o metabolismo, aumentam os antioxidantes, aumentam a saúde óssea e muitos outros usos possíveis. Continue lendo para aprender mais.
Sementes de gergelim são boas para você?
O que seriam muitos de nossos pratos favoritos de comida asiática sem sementes de gergelim? Essas sementes simples têm sido usadas na culinária e na medicina há milhares de anos - egípcios, babilônios, na Ásia antiga, gregos e mesopotâmicos. Sinais de seu uso na Idade do Bronze como farinha e óleo e na Idade do Ferro para lâmpadas de incenso também foram encontrados recentemente. Portanto, está claro que as plantas de gergelim já estão em uso há algum tempo e devem ter benefícios potentes como mais do que apenas um alimento.
As sementes de gergelim têm quase metade da gordura por peso, o que não é exatamente uma boa notícia nas dietas de gordura atuais. No entanto, a gordura é principalmente insaturada e a semente também contém proteínas, ferro, zinco, cálcio, magnésio, manganês, tiamina, cobre e vitamina E. Para quebrá-la, 3 colheres de sopa contêm 160 calorias com 5 gramas de proteína e 4 gramas de fibra.
Ao todo, as sementes de gergelim parecem ter muitas vitaminas e minerais necessários, bem como blocos de construção para as células e fibras para "mantê-lo cheio". Some esses componentes valiosos e parece que comer sementes de gergelim é pelo menos um tratamento benéfico ocasional.
Benefícios externos da semente de gergelim
As pequenas sementes são freqüentemente comprimidas em um óleo aromático e saboroso. Este óleo também tem sido tradicionalmente usado para aliviar problemas de pele. É considerado um excelente preventivo para assaduras. quando usado em bebês. Em adultos, as propriedades suavizantes podem ajudar a retardar as rugas e outros sinais de envelhecimento.
Alguns especialistas sugerem que o óleo também é um antibacteriano e pode ser usado para combater a acne e outras manchas comuns. Quem sofre de eczema e psoríase deve tomar nota. Há indicações de que o óleo de gergelim pode ajudar a aliviar a coceira dolorosa associada a essas duas doenças de pele.
Benefícios internos das sementes de gergelim
Comer sementes de gergelim diariamente não é recomendado porque eles têm altos níveis de lectina, que pode estimular uma resposta auto-imune que irrita o revestimento do intestino. Claro, você realmente teria que comer muitas sementes e óleo para ter tal resposta. Em vez disso, vamos nos concentrar no uso construtivo das sementes e do óleo para doenças internas.
Estudos mostraram que as sementes podem reduzir a pressão arterial em 8 pontos, em média. Existem também vários estudos sobre o efeito das sementes sobre o colesterol. Um diz que as sementes podem baixá-lo em 10%, enquanto outro foi inconclusivo.
Usar sementes de gergelim em alimentos pode aumentar os antioxidantes e enzimas que protegem contra o dano oxidativo. Eles também são usados para tratar a osteoartrite, combater o diabetes e podem melhorar a saúde óssea e proteger contra alguns tipos de câncer. Essa é uma lista e tanto para uma sementinha minúscula.
