Quando você pensa em um jardim de ervas, pode imaginar um canteiro de plantas coloridas no verão, mas nem todas as ervas existem apenas para a colheita de verão. Algumas das ervas mais comuns cultivadas nos Estados Unidos são perenes.
O que são ervas perenes? Eles mantêm suas folhas durante o inverno, proporcionando uma fonte imediata de aromas frescos e chás medicinais durante todo o ano. Um jardim de ervas perenes pode diminuir a produção durante os meses mais frios do inverno, mas sempre haverá um bom suprimento de ervas até que os botões da primavera se abram.
Tipos de plantas herbáceas perenes para o jardim
Os tipos de plantas herbáceas perenes variam de área para área, mas a maioria delas são viáveis na maioria dos climas com algum cuidado durante o clima extremo. Algumas das variedades populares de ervas perenes para plantar são:
Sage - Sage é conhecida como uma planta curativa e experimentos estão sendo feitos com ela sendo usada para pacientes com Alzheimer. Para o resto de nós, a sálvia é um complemento saboroso para as refeições festivas ou qualquer prato à base de carne.
Alecrim - Esta erva perfumada mantém suas pequenas agulhas em seus galhos o ano todo. Não há necessidade de secar os ramos de alecrim, pois você pode simplesmente cortar um caule fresco sempre que quiser usá-lo em um prato.
Lavanda - há muito conhecida por sua fragrância calmante e relaxante, as flores de lavanda são itens comestíveis populares para saladas gourmet e outros pratos.
Junípero - embora a maioria das pessoas possa ver o zimbro simplesmente como uma planta de paisagismo, suas agulhas pungentes são usadas em pratos culinários e também em aplicações medicinais.
Cuidando de ervas perenes
O cultivo de ervas perenes requer um pouco mais de cuidado do que o cultivo de variedades anuais, mas as recompensas valem o esforço. Observe o clima e dê a essas plantas alguma proteção durante o pior inverno, empilhando folhas de molde ao redor da base e cobrindo as plantas com lã ou outros tecidos quentes.
Forneça sombra e água extra durante o pior calor do verão, especialmente se você mora em um estado do sul. Pode-se podar as ervas na primavera, antes que os botões cresçam. Você terá uma planta mais saudável, além de recortes para germinar para uma nova coleção de plantas herbáceas.
