Cultivar ervas é uma excelente maneira de trazer ervas frescas para sua cozinha por pouco ou nenhum dinheiro, mas há algumas coisas que você precisa manter em mente para manter suas plantas de ervas produzindo as folhas mais saborosas. Uma das coisas a ter em mente é que você precisa cortar as copas das flores assim que as vir.
Floração em ervas
Nos estágios iniciais do crescimento das plantas, as plantas herbáceas colocam toda a sua energia na produção de folhas e raízes. Isso ocorre porque as folhas e a raiz produzirão energia para uma planta - energia suficiente para que a planta possa fazer o que a planta pensa que deveria fazer.
Para uma planta, sua única razão de existir é produzir outras plantas. Para fazer isso, a maioria das plantas deve produzir sementes. A forma como uma planta produz sementes é através das flores. Assim que a planta tiver o que considera folhas e raízes suficientes, ela começará a produzir flores. Uma vez que uma flor se desenvolve, toda a energia da planta (que anteriormente era usada para produzir folhas e raízes) vai para a produção de uma flor e, em seguida, sementes.
Toda a energia que antes era canalizada para as folhas se foi e, por causa disso, ocorre uma reação química que torna as folhas da erva amargas e não tão saborosas quanto antes. A planta também deixará de produzir novas folhas.
Cortando plantas de ervas
Quando uma erva floresce, isso não significa que você precise abandonar a planta. Corrigir esse problema é muito simples. Remova a parte superior com flores. Uma vez que as flores são removidas da planta, a planta mais uma vez canalizará a energia de volta para a produção de folhas e os produtos químicos nessas folhas retornarão aos seus níveis anteriores (e muito mais saborosos).
Pinçar e colher regularmente é uma excelente maneira de impedir que as ervas floresçam e gerem sementes. Além disso, manter as ervas em suas condições ideais também retardará o tempo em que uma planta herbácea vai para a semente. Muitas ervas, quando se encontram em situações estressantes, como seca ou calor extremo, aceleram o processo de floração na tentativa de produzir sementes antes que morram. É melhor evitar essa situação.
Se você se lembrar de cortar as flores de suas plantas herbáceas, poderá prolongar muito a janela de colheita dessas plantas. Cortar os topos das flores não prejudicará sua planta de ervas e ajudará a manter sua cozinha abastecida com ervas saborosas.
