O manjericão é o “rei das ervas”, uma planta que tem sido usada na alimentação e para fins medicinais há milhares de anos. Seus sabores ricos e variados e seu cheiro delicioso continuaram a torná-lo um jardim popular e plantas em vasos. Das muitas variedades que você pode escolher para o seu jardim, as plantas de manjericão são compactas e vistosas e têm folhas menores do que o manjericão com um toque concentrado de sabor.
O que é Bush Basil?
O manjericão vem em tantas variedades que pode ser difícil escolher apenas uma ou duas para um espaço limitado. Manjericão doce (Ocimum basilicum) é bastante comum, uma erva alta com folhas verdes grandes e brilhantes. Manjericão de Bush (Mínimo de ocimum), às vezes chamado de manjericão anão, cresce apenas cerca de 15 cm de altura e é compacto e espesso com folhas menores. Embora ambas sejam plantas anuais, o manjericão pode sobreviver ao inverno em climas mais amenos.
Para fins culinários, o manjericão contra o manjericão é uma questão de gosto. As folhas de ambas as plantas são utilizadas de forma semelhante, como em molhos ou em saladas. O sabor nas folhas do manjericão é mais intenso do que o do manjericão, então você obtém mais retorno do seu investimento. Por causa deste sabor forte, você verá frequentemente manjericão do mato chamado manjericão "globo picante".
Cultivo de manjericão no jardim ou recipientes
O cuidado do manjericão é simples, tornando esta planta saborosa e perfumada fácil de cultivar, mesmo para quem não tem um polegar verde. Por ser semelhante a um arbusto, compacto e espesso, cultivar manjericão em um vaso é uma ótima escolha. Pode até ser usado para criar uma sebe baixa em um jardim. Ele vai crescer bem e facilmente se você escolher um recipiente ou colocá-lo bem no chão.
O manjericão prefere solos ricos, então encontre um solo para vasos de boa qualidade ou use um fertilizante para enriquecer o solo. Escolha um local com pleno sol que drene bem, regue a planta regularmente e ela deve crescer bem. À medida que cresce, colha as folhas conforme necessário. Pinçar para trás vai realmente ajudá-lo a crescer mais. Se você vir flores começando a crescer, arranque-as. Uma planta de manjericão com flores perde seu sabor.
Como usar plantas de manjericão de Bush
As folhas do manjericão têm um sabor intenso, então você não precisa usar tantas como faria com outras variedades. Caso contrário, você pode usar suas pequenas folhas exatamente como faria com o manjericão. Folhas de manjericão caem bem em qualquer coisa italiana, como pratos de massa e molhos de tomate. Você pode usar as folhas em saladas e em pratos de vegetais. O manjericão sabe até mesmo em bebidas, como limonada, chá gelado e coquetéis.
As plantas de manjericão são fáceis de cultivar, as folhas são saborosas e ficam bem tanto em vasos quanto em jardins. Eles são uma ótima escolha para qualquer jardim, quintal ou peitoril da janela.
