Embora muitas pessoas pensem na cevada como uma cultura apropriada apenas para produtores comerciais, isso não é necessariamente verdade. Você pode facilmente cultivar algumas fileiras de cevada no jardim de seu quintal. O truque para obter uma boa safra é saber como e quando colher a cevada. Continue lendo para obter informações sobre como colher cevada, incluindo dicas sobre o momento da colheita da cevada.
Sobre a colheita de cevada
A colheita da cevada envolve mais do que simplesmente colher os grãos de cevada. Você precisa saber quanto tempo a safra leva para amadurecer, bem como os fatores que podem impactar quando da colheita da cevada. O tempo e o procedimento exatos para a colheita da cevada dependem do tamanho da sua operação e de como você pretende usar o cereal. Alguns plantam cevada para comer em casa, enquanto outros jardineiros pretendem vender a safra para fabricantes de malte ou fabricar sua própria cerveja.
Colhendo grãos de cevada para comer
Se você está cultivando cevada para usar como cereal em sua comida caseira, o processo de colheita é simples. Você espera até que o grão esteja maduro, corte-o e deixe-o secar aos choques.
Como colher cevada? A maneira mais comum de colher uma pequena safra de cevada de horta é usar uma foice e cortar as plantas manualmente. Certifique-se de usar mangas compridas para evitar irritações na pele.
Se você está se perguntando quando deve colher cevada para comer, depende de quando você a planta. Você pode plantar cevada no outono ou na primavera. Espere uma colheita de cevada de cevada plantada no outono cerca de 60 dias após as plantas começarem a crescer na primavera. A cevada plantada na primavera amadurece 60 a 70 dias após o plantio.
Colheita de cevada para maltagem
Alguns jardineiros cultivam cevada com a intenção de vendê-la para maltarias. Isso pode ser lucrativo, mas você terá que ter muito cuidado com a cevada para tornar seu grão elegível para a maltagem. É claro que muitos cervejeiros caseiros também cultivam e colhem cevada.
Os produtores de malte só comprarão grãos se estiverem em excelentes condições, uma cor dourada brilhante com cascas e grãos intactos. Eles compram cevada de alta qualidade com menos de 5% de grãos quebrados, um teor de proteína de 9 a 12% e uma taxa de germinação de 95% ou mais. A maneira como você colhe a cevada e como o grão é armazenado influencia esses fatores. Geralmente, aqueles que cultivam cevada para malte usam equipamento que colhe o grão diretamente da cultura em pé.
Você obterá a melhor colheita de cevada se cortá-la assim que ela puder passar pela colheitadeira. O nível de umidade do grão neste ponto é de 16 a 18 por cento. Em seguida, é necessário secar o grão para baixar o nível de umidade a um nível aceitável para a maltagem. A aeração natural é o método preferido, pois o aquecimento da cevada pode reduzir a germinação das sementes.
