Você não os viu nas mercearias, mas os devotos que cultivam maçãs sem dúvida já ouviram falar de maçãs com polpa vermelha. Uma variedade relativamente recente de maçã de polpa vermelha ainda está em processo de refinamento. No entanto, há um grande número de macieiras de polpa vermelha disponíveis para o produtor doméstico de frutas. Continue lendo para aprender mais.
Sobre macieiras vermelhas
Maçãs com polpa vermelha por dentro (e também por fora) ocorrem naturalmente em algumas regiões da Ásia Central - basicamente maçãs silvestres. Estes tendem a ser muito amargos para consumo, então os criadores decidiram cruzá-los com deliciosas maçãs de polpa branca doce para produzir maçãs comercialmente viáveis com polpa vermelha em seu interior. A criação de macieiras de polpa vermelha com sabor doce não é apenas uma novidade para crescer, mas essas frutas de polpa vermelha também podem ter propriedades antioxidantes.
Esse esforço de melhoramento para trazer frutas saborosas e de polpa vermelha vendável começou há cerca de 20 anos e, como mencionado, ainda não chegou ao setor de produção. No entanto, na Europa, ocorreram lançamentos comerciais de variedades de maçã de polpa vermelha. Em 2010, um criador suíço, Marcus Kobelt, trouxe a série de maçãs ‘Redlove’ para o mercado europeu.
Variedades de maçã vermelha carnuda
A cor real da polpa dessas maçãs varia de rosa brilhante (Pink Pearl) a vermelho brilhante (Clifford) a rosa tingido (Taunton Cross) e até laranja (Damasco Apple). Essas variedades de polpa vermelha também têm flores de cores diferentes, em vez do branco de outras macieiras. Dependendo do cultivar, você pode ter flores de rosa claro a rosa carmesim em sua macieira de polpa vermelha. Algumas variedades são doces, enquanto outras são do lado tarter, como acontece com outras maçãs.
Tal como acontece com as maçãs em geral, a lista de variedades de macieiras de polpa vermelha é enorme, embora sejam relativamente novas no mercado. Segue-se uma lista bastante abreviada de cultivares, mas saiba que existem muitas outras a serem consideradas na hora de escolher a sua paisagem. Você vai querer levar em consideração não apenas a cor e o sabor da fruta, mas também o seu microclima regional e o potencial de armazenamento da fruta.
Variedades de maçãs de polpa vermelha incluem, mas não estão limitadas a:
- Pérola rosa
- Brilho rosa
- Thornberry
- Caranguejo de Genebra
- Gigante russo
- Carne Vermelha de Inverno
- Almata
- Mountain Rose
- Maravilha Vermelha
- Rosa oculta
- Rosa de mott
- granadina
- Buford Red Flesh
- Niedswetzkyana
- Rubaiyat
- Raven
- Surpresa Scarlett
- Arbóreo
- Foguete
Dê uma olhada em catálogos na Internet e pesquise todas as outras variedades antes de decidir sobre um tipo de carne vermelha adequado para você.
