Você já se perguntou como são os jardins na Nigéria? O cultivo de plantas nativas de todo o mundo não só nos dá uma visão sobre diferentes culturas, mas também oferece uma diversidade de vegetais de jardim para cultivar e experimentar. Você pode até achar os vegetais nigerianos tão saborosos que vai querer tentar plantar um canteiro de inspiração nigeriana.
Plantas vegetais para jardins nigerianos
Localizada na costa oeste da África, a Nigéria é o lar de uma variedade de vegetais e frutas nativos. Essas plantas, assim como as espécies não nativas, inspiraram pratos tradicionais da Nigéria e receitas regionais distintas.
Pratos clássicos como inhame picado, sopa de pimenta e arroz jollof surgiram dos jardins na Nigéria para trazer um sabor ousado e picante e um sabor distinto ao paladar de grupos étnicos locais, bem como de viajantes do mundo inteiro.
Se você está considerando um estilo de jardinagem nigeriano, escolha uma destas plantas familiares e não tão familiares desta região:
- Espinafre africano - Espinafre africano (Amaranthus cruentus) é uma erva perene usada como verdura folhosa em vários pratos nigerianos. Crescido como outras plantas de amaranto, esses verdes de sabor suave são muito nutritivos.
- Lagos espinafre - Também conhecido como Soko ou Efo Shoko, este verde frondoso de sabor suave tem muitos benefícios para a saúde. Ao contrário do espinafre da estação fria, o Soko cresce bem no calor do verão. Uma erva perene versátil para um jardim inspirado na Nigéria, o espinafre de Lagos (Celosia argentea) tem múltiplos usos culinários.
- Folha Amarga - Um dos muitos vegetais verdes folhosos da Nigéria usados para aplicações culinárias e medicinais, a folha amarga (Vernonia amygdalina) é, como o nome sugere, um sabor amargo. Cultive este nativo da Nigéria em pleno sol e solo bem drenado.
- Abóbora canelada - Também conhecido como Ugu, esta videira indígena é um membro da família das cucurbitáceas. Embora a fruta não seja comestível, as folhas são uma sopa verde popular e as sementes são ricas em proteínas. Abóboras caneladas (Telfairia occidentalis) crescem em solo pobre e são bastante resistentes à seca, o que os torna uma boa escolha para qualquer jardim inspirado na Nigéria.
- Folha de juta - Popular como uma verdura de folha verde, as folhas de juta contêm um agente espessante útil na preparação de sopas e ensopados. Como ingrediente chave em uma sopa tradicional “pegajosa” chamada ewedu, as folhas novas de juta têm um sabor distinto. Os caules das plantas são colhidos para fazer corda e papel. Esta planta (Corchorus olitorius) requer um solo rico, mas pode ser cultivado na maioria dos jardins na Nigéria, onde o solo foi corrigido.
- Folha de cheiro - Esta planta nativa tem folhas com cheiro doce, tornando-se uma adição bem-vinda ao canteiro de ervas estilo jardinagem da Nigéria. Fama de curar doenças estomacais, folha de cheiro (Ocimum gratissimum), também conhecido como manjericão azul ou cravo-da-índia, costuma ser adicionado a ensopados, pratos de inhame e sopa de pimenta.
- Ube - A única árvore que faz parte da nossa lista de plantas para jardins nigerianos, Dacryodes edulis é comumente chamada de pêra africana ou pera arbustiva. Esta árvore perene produz um fruto de casca violeta vivamente com um interior verde pálido. Fácil de preparar, a textura amanteigada desse vegetal torrado costuma ser consumida como petisco ou em combinação com o milho.
- Folha d'água - Comumente encontrado nos mercados de alimentos nigerianos, waterleaf (Talinum triangulare) é elogiado por uma variedade de benefícios à saúde. Esta planta perene herbácea facilmente cultivada é um ingrediente comum na sopa de vegetais.
- Melancia - Este clássico favorito do verão tem raízes profundas de domesticação que remontam a quase 5.000 anos. Variedades selvagens de melancia ainda podem ser encontradas crescendo nas regiões ocidentais da África.
