No meu mundo, o chocolate vai tornar tudo melhor. Uma briga com a minha cara-metade, uma conta inesperada de conserto, um dia ruim para o cabelo - o que você quiser, o chocolate me acalma de uma forma que nada mais pode. Muitos de nós não apenas amam nosso chocolate, mas até o desejam. Portanto, não é nenhuma surpresa que algumas pessoas gostariam de cultivar seu próprio cacaueiro. A questão é como cultivar grãos de cacau a partir de sementes de árvores de cacau? Continue lendo para descobrir mais sobre o cultivo de cacaueiros e outras informações sobre árvores de cacau.
Informações da planta de cacau
Os grãos de cacau vêm de árvores de cacau, que residem no gênero Teobroma e se originou há milhões de anos na América do Sul, a leste dos Andes. Existem 22 espécies de Teobroma entre os quais T. cacao é o mais comum. Evidências arqueológicas sugerem que o povo maia bebia cacau já em 400 a.C. Os astecas também apreciavam o feijão.
Cristóvão Colombo foi o primeiro estrangeiro a beber chocolate quando navegou para a Nicarágua em 1502, mas não foi até Hernan Cortes, o líder de uma expedição de 1519 ao império asteca, que o chocolate voltou para a Espanha. O xocoatl (bebida de chocolate) asteca não foi inicialmente recebido favoravelmente até a adição de açúcar algum tempo depois, quando a bebida se tornou popular nas cortes espanholas.
A popularidade da nova bebida incitou tentativas de cultivo de cacau nos territórios espanhóis da República Dominicana, Trinidad e Haiti com pouco sucesso. Alguma medida de sucesso foi finalmente encontrada no Equador em 1635, quando frades capuchinhos espanhóis conseguiram cultivar cacau.
No século XVII, toda a Europa enlouqueceu com o cacau e se apressou em reivindicar terras adequadas à produção de cacau. Com o surgimento de mais e mais plantações de cacau, o custo do feijão tornou-se mais acessível e, com isso, aumentou a demanda. Os holandeses e suíços começaram a estabelecer plantações de cacau estabelecidas na África durante esta época.
Hoje, o cacau é produzido em países entre 10 graus ao norte e 10 graus ao sul do Equador. Os maiores produtores são a Costa do Marfim, Gana e Indonésia.
Os cacaueiros podem viver até 100 anos, mas são considerados produtivos apenas por cerca de 60 anos. Quando a árvore cresce naturalmente a partir das sementes do cacau, tem uma raiz principal longa e profunda. Para o cultivo comercial, a reprodução vegetativa por meio de estacas é mais comumente utilizada e resulta em uma árvore sem uma raiz principal.
Na natureza, a árvore pode chegar a mais de 50 pés (15,24 m) de altura, mas geralmente são podadas para a metade em cultivo. As folhas emergem em uma tonalidade avermelhada e tornam-se verdes brilhantes à medida que crescem até 60 cm de comprimento. Pequenas flores rosa ou brancas se agrupam no tronco da árvore ou nos galhos mais baixos durante a primavera e o verão. Uma vez polinizadas, as flores se tornam vagens estriadas de até 35,5 cm de comprimento, cheias de feijão.
Como cultivar grãos de cacau
Os cacaueiros são muito exigentes. Eles precisam de proteção do sol e do vento, e é por isso que prosperam no sub-bosque das florestas tropicais quentes. O cultivo de cacaueiros requer imitar essas condições. Nos Estados Unidos, isso significa que a árvore só pode ser cultivada nas zonas 11-13 do USDA - Havaí, partes do sul da Flórida e do sul da Califórnia, bem como o tropical Porto Rico. Se você não mora nesses climas tropicais, pode ser cultivado sob condições quentes e úmidas em uma estufa, mas pode exigir cuidados mais vigilantes do cacau.
Para começar uma árvore, você precisará de sementes que ainda estejam na vagem ou que tenham sido mantidas úmidas desde que foram removidas da vagem. Se eles secam, perdem sua viabilidade. Não é incomum que as sementes comecem a brotar da vagem. Se suas sementes ainda não tiverem raízes, coloque-as entre toalhas de papel úmidas em uma área quente (80 graus F ou mais ou mais de 26 C) até que comecem a enraizar.
Coloque os feijões enraizados em vasos individuais de 10 cm, cheios de starter de sementes úmido. Coloque a semente verticalmente com a raiz voltada para baixo e cubra com terra até o topo. Cubra os potes com filme plástico e coloque-os sobre uma esteira de germinação para manter a temperatura na década de 80 (27 ° C).
Em 5-10 dias, a semente deve brotar. Neste ponto, remova o envoltório e coloque as mudas em uma janela parcialmente sombreada ou sob a luz de um cultivo.
Cacau Tree Care
Conforme a muda cresce, transplante em vasos sucessivamente maiores, mantenha a planta úmida e em temperaturas entre 65-85 graus F. (18-29 C.) - quanto mais quente, melhor. Fertilize a cada duas semanas, da primavera ao outono, com emulsão de peixe como 2-4-1; misture 1 colher de sopa (15 ml.) por galão (3,8 l.) de água.
Se você mora em uma região tropical, transplante sua árvore quando ela tiver 60 centímetros de altura. Escolha uma área rica em húmus e bem drenada com um pH próximo a 6,5. Posicione o cacau a 3 metros ou mais de uma folha perene mais alta que possa fornecer sombra parcial e proteção contra o vento.
Cave um buraco três vezes a profundidade e a largura da raiz da árvore. Devolva dois terços do solo solto ao buraco e coloque a árvore no topo do monte no mesmo nível em que cresceu no vaso. Preencha o solo ao redor da árvore e regue-o bem. Cubra o solo ao redor com uma camada de cobertura morta de 2 a 6 polegadas (5 a 15 cm), mas mantenha-a a pelo menos 20,3 cm de distância do tronco.
Dependendo da chuva, o cacau precisará de 2,5 a 5 cm de água por semana. Não deixe que fique empapado, no entanto. Alimente-o com 1/8 libra (57 gr.) De 6-6-6 a cada duas semanas e aumente para 1 libra (454 gr.) De fertilizante a cada dois meses até que a árvore tenha um ano de idade.
A árvore deve florescer aos 3-4 anos de idade e cerca de 1,5 m de altura. Polinize a flor manualmente no início da manhã. Não entre em pânico se algum dos frutos resultantes cair. É natural que alguns frutos murchem, não deixando mais do que dois em cada almofada.
Quando os grãos estão maduros e prontos para a colheita, seu trabalho ainda não acabou. Eles exigem uma extensa fermentação, torrefação e moagem antes que você também possa fazer uma xícara de cacau com seus próprios grãos de cacau.
