Não sei se esta obra-prima da culinária nasceu da engenhosidade ou do tédio, mas é bizarra. A tendência é grelhar uma cabeça de girassol. Sim, aquela enorme ex-flor cheia de sementes que permanece depois que as pétalas douradas maiores caem. É suposto ter gosto e ter a sensação de dente de milho na espiga, mas nós experimentamos, e posso contar uma história diferente.
Você pode comer um girassol inteiro?
Você pode comer um girassol inteiro? Esta tendência alimentar é um pouco exagerada, mas definitivamente vale a pena tentar. Cozinhar um girassol inteiro parece uma ideia maluca, mas pense bem. Frequentemente comemos as sementes nutritivas e os esquilos parecem gostar delas. O truque para aperfeiçoar as cabeças de girassol grelhadas é o momento da colheita. Aprenda a cozinhar uma cabeça de girassol e tenha uma experiência culinária surpreendente.
Muitos jardineiros compartilharam receitas de comer botões de girassol. Você os cozinha como faria com uma alcachofra e eles são saborosos. Mas cozinhar uma cabeça de girassol inteira? Claro, por que não. Agora há uma tonelada de receitas de cabeça de girassol na internet. O original, compartilhado por uma panificadora, tem azeite de oliva, sal, tomate seco e manjericão. Mas antes de começar a cozinhar, você precisa colher a cabeça perfeita. Escolha um que apenas começou a formar semente. As pétalas externas ainda estarão presas, mas estão começando a desaparecer. As sementes são brancas e bastante macias. Não tente essa tendência em uma cabeça que formou cascas duras nas sementes. O resultado não será o ideal.
Como cozinhar uma cabeça de girassol
Com o espécime perfeito, grelhar cabeças de girassol é fácil. Pré-aqueça sua grelha em fogo médio. Escove todas as pétalas externas e internas, revelando as sementes cremosas. Pincele tudo com azeite, polvilhe com sal marinho e coloque-o virado para baixo na grelha. Cubra a cabeça e espere 5 minutos. Depois de remover a cabeça, adicione um pouco mais de óleo e tempere como desejar. O alho seria uma ótima adição, mas qualquer coisa que você possa fazer com o milho, você pode fazer aqui. Faça-o Tex-Mex, Asiático, Italiano, o que preferir.
Dicas de receitas de girassol
Nos vídeos, você pode ver as pessoas atacando a cabeça, levando-a até a boca e simplesmente mordendo pedaços de sementes. Isso é rústico, mas também problemático. Devido à ligeira curva e ao tamanho das cabeças de girassol, você vai acabar com óleo e temperos no nariz e nas bochechas. Uma maneira mais fácil é raspar as sementes com um garfo. Você pode comê-los como uma tigela de milho descascado e evitar o rosto bagunçado. Se você quiser tentar cozinhar os botões, retire a casca grossa e cozinhe-os no vapor como uma alcachofra. Eles serão macios e deliciosos.
