Couve-do-mar maior (Crambe cordifolia) é uma planta de paisagismo atraente, mas comestível. Esta couve-do-mar cresce em um monte composto de folhas verdes escuras e enrugadas. Quando cozidas, as folhas têm um sabor delicado de couve ou repolho. As folhas novas são preferidas para consumo, uma vez que a folhagem torna-se mais dura à medida que envelhece.
Além dos usos culinários, são as flores que oferecem o maior apelo para a couve-do-mar maior. Crescendo a alturas de 70 polegadas (180 cm), inúmeras flores brancas minúsculas "como a respiração do bebê" aparecem em galhos finos para dar à planta uma presença semelhante a um arbusto por cerca de três semanas no início até meados do verão.
Então, o que é exatamente couve-do-mar maior e vem do oceano, como o nome sugere?
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Assim como a couve de jardim, a couve-do-mar Cordifolia é membro da família das Brassicaceae. Esta planta perene nativa do Afeganistão e do Irã não cresce no mar, mas é encontrada nas estepes e em terras áridas e rochosas. Durante os períodos de baixa pluviosidade, as plantas maduras de couve-do-mar são capazes de resistir a períodos de seca.
Muitas partes da planta são comestíveis, incluindo os brotos, raízes e flores recém-germinadas.
Como crescer mais couve-do-mar
A couve-do-mar Cordifolia tem uma grande raiz principal, portanto, apenas as mudas jovens transplantam bem. As sementes podem ser semeadas ao ar livre no início da primavera. A germinação é lenta, portanto, é recomendável começar as sementes em uma moldura fria ou em vasos. Transplante as mudas para sua casa permanente quando tiverem cerca de 10 cm de altura. A planta prefere pleno sol, mas tolera sombras leves.
A couve marinha grande tolera a maioria dos tipos de solo e pode ser cultivada em solos arenosos, argilosos, argilosos ou salinos, mas prefere solos úmidos e bem drenados, neutros a alcalinos. Escolha um local protegido, longe de ventos fortes e com chuvas adequadas. Embora seja tolerante à geada e resistente às zonas 5-8 do USDA, a couve-do-mar Cordifolia não gosta e tem um desempenho ruim com os níveis de calor e umidade encontrados no extremo sul dos Estados Unidos.
Devido à sua raiz principal, esta é uma planta perene que não se dá bem com os métodos tradicionais de propagação de raízes. Para dividir, desenterre a raiz inteira no início da primavera ou no outono. Certifique-se de que cada divisão tenha pelo menos um ponto de crescimento. Plante seções maiores diretamente em sua casa permanente, mas as menores podem ser colocadas em vasos e colocadas em uma moldura fria.
A maioria dos jardineiros achará a couve-do-mar bastante fácil de cultivar. Lesmas e lagartas podem ser problemáticas com plantas jovens. À medida que atingem sua altura madura, os hábitos de cultivo de couve-do-mar maiores às vezes exigem que as plantas sejam estacas.
