Eu moro em uma metrópole economicamente vibrante. É caro morar aqui e nem todo mundo tem os meios para levar uma vida saudável. Apesar da riqueza ostensiva exibida por toda a minha cidade, há muitas áreas de pobreza urbana mais recentemente chamadas de desertos alimentares. O que é um deserto de comida na América? Quais são algumas das causas dos desertos alimentares? O artigo a seguir contém informações sobre desertos alimentares, suas causas e soluções para desertos alimentares.
O que é um deserto alimentar?
O governo dos Estados Unidos define um deserto alimentar como "um setor censitário de baixa renda onde um número substancial ou parte dos residentes tem pouco acesso a um supermercado ou mercearia grande".
Como você se qualifica como baixa renda? Você deve atender ao Crédito Fiscal de Novos Mercados do Departamento do Tesouro (NMTC) para ser elegível. Para se qualificar como um deserto de comida, 33% da população (ou um mínimo de 500 pessoas) no trato deve ter pouco acesso a um supermercado ou mercearia, como Safeway ou Whole Foods.
Informações adicionais sobre o deserto de alimentos
Como é definido um setor censitário de baixa renda?
- Qualquer setor censitário em que a taxa de pobreza seja de pelo menos 20%
- Em áreas rurais onde a renda familiar mediana não excede o percentil 80 da renda familiar mediana em todo o estado
- Dentro de uma cidade, a renda familiar mediana não excede 80% do maior da renda familiar mediana em todo o estado ou da renda familiar mediana da cidade.
“Baixo acesso” a mercearias ou supermercados saudáveis significa que o mercado está a mais de um quilômetro de distância nas áreas urbanas e a mais de 16 quilômetros de distância nas regiões rurais. Fica um pouco mais complexo do que isso, mas acredito que você captou a essência. Basicamente, estamos falando sobre pessoas que têm pouco ou nenhum acesso a opções de alimentação saudável a uma curta distância.
Com tanto excesso de alimentos disponíveis nos Estados Unidos, como é que estamos falando de desertos alimentares na América?
Causas de desertos alimentares
Os desertos alimentares são provocados por vários fatores. Eles normalmente estão localizados em áreas de baixa renda, onde as pessoas geralmente não possuem um carro. Embora o transporte público possa ajudar essas pessoas em alguns casos, muitas vezes o fluxo econômico fez com que os supermercados saíssem da cidade e os levassem aos subúrbios. As lojas suburbanas costumam ficar tão longe das pessoas que podem ter de passar a maior parte do dia indo e voltando das mercearias, sem falar na tarefa de levar as compras para casa de um ponto de ônibus ou metrô.
Em segundo lugar, os desertos alimentares são socioeconômicos, o que significa que surgem em comunidades de cor combinadas com baixa renda. Menos renda disponível combinada com a falta de transporte normalmente leva à compra de fast foods e alimentos processados disponíveis na loja da esquina. Isso leva a um aumento das doenças cardíacas, maior incidência de obesidade e diabetes.
Food Desert Solutions
Cerca de 23,5 milhões de pessoas vivem em desertos alimentares! É um problema tão grande que o governo dos Estados Unidos está tomando medidas para reduzir os desertos alimentares e aumentar o acesso a alimentos saudáveis. A primeira-dama Michelle Obama está liderando o ataque com sua campanha "Vamos Mover", cujo objetivo é erradicar a desertos alimentares até 2017. Com esse objetivo em mente, os EUA contribuíram com US $ 400 milhões para fornecer incentivos fiscais aos supermercados que abrem em desertos alimentares. Muitas cidades também estão trabalhando em soluções para o problema do deserto alimentar.
Conhecimento é poder. Educar as pessoas da comunidade ou área do deserto alimentar pode ajudar a fazer mudanças, como cultivar sua própria comida e trabalhar com lojas de conveniência locais para vender opções de alimentos mais saudáveis. A conscientização pública sobre os desertos alimentares pode levar a um discurso saudável e pode até levar a ideias sobre como acabar com os desertos alimentares na América de uma vez por todas. Ninguém deve passar fome e todos devem ter acesso a fontes de alimentos saudáveis.
