As uvas precisam de muitos dias quentes para amadurecer e só amadurecem na videira. Isso costumava dificultar o cultivo de uvas na zona 5 ou mais fria, senão impossível, mas as variedades mais novas de uvas resistentes ao frio tornam o cultivo de videiras na zona 5 promissor. Continue lendo para descobrir mais sobre essas variedades de uva da zona 5 resistente ao frio.
Cultivo de uvas na zona 5
Em regiões mais frias, escolher o varietal correto é crucial. Eles precisam ser capazes de amadurecer antes que a primeira geada chegue. Mesmo com variedades de uvas resistentes ao frio, o jardineiro do norte provavelmente deixará as uvas na videira bem no início do outono, às vezes até a primeira geada da estação.
Isso coloca o produtor em uma área perigosa. As uvas não amadurecem da videira, mas um congelamento forte vai arruiná-las. Um teste de degustação contínuo é a única maneira verdadeira de verificar se as uvas estão prontas para a colheita. Quanto mais tempo permanecem no vinho, mais doces e suculentos se tornam.
As variedades de uvas Hardy são cultivadas com uvas indígenas encontradas na metade oriental do norte da América do Norte. Embora o fruto desta casta regional seja pequeno e pouco saboroso, é muito resistente ao frio. Assim, os criadores cruzaram essas uvas com outras variedades de uvas de vinho, de mesa e gelatinosas para criar uvas híbridas que sobrevivem às temperaturas mais frias do norte e à estação de crescimento mais curta.
Zone 5 Wine Grapes
Houve um tempo em que as variedades de uvas do norte não tinham parentesco com os vinhedos, o que as tornava muito ácidas para a produção de vinho. Mas as uvas resistentes e frias de hoje foram cultivadas para serem mais altas em açúcares, então as uvas para vinho da zona 5 agora estão disponíveis para os produtores do norte. A lista dessas uvas para vinho adequadas agora é bastante extensa.
Para obter ajuda na escolha das melhores uvas para vinho para sua área, entre em contato com o serviço de extensão do condado local. Eles podem fornecer análises de solo, publicações gratuitas e de baixo custo, bem como conhecimento verbal sobre quais uvas para vinho funcionam melhor em sua região.
Variedades de uva da Zona 5
Há também um grande número de variedades de uvas da zona 5 para outros usos. Existem até cultivares de uva que crescem bem nas zonas 3 e 4, que certamente seriam adequadas para o cultivo na zona 5.
As variedades de uvas da Zona 3 incluem Beta, Valiant, Morden e Atcan.
- Beta é a uva original resistente com frutas roxas profundas que é ideal para compotas, geleias e sucos, bem como para comer fora de mão.
- Valente é ainda mais resistente que o Beta com frutas que amadurecem mais cedo.
- Morden é um híbrido recente que é a uva de mesa verde mais resistente disponível.
- Atcan é um novo híbrido de uva blush com uvas pequenas que são boas para suco de uva branca, comer fora de mão e com potencial para uso na vinificação.
Uvas adequadas para cultivo na zona 4 incluem Minnesota 78, Frontenac, LaCrescent, Elelweiss.
- Minnesota 78 é um híbrido à base de Beta, mas com sabor muito melhor e menos hardness, e é excelente para uso em conservas e sucos.
- Frontenac é um produtor prolífico de cachos pesados de frutas azul-púrpura comumente usadas para fazer geléia e vinho tinto excelente.
- LaCrescent é uma uva branca dourada que foi criada para a vinificação, mas que, infelizmente, é suscetível a várias doenças.
- Elelweiss é uma das uvas verdes mais resistentes e mais resistentes a doenças e é deliciosa comida fresca ou usada para fazer vinho branco doce.
As variedades de uvas da Zona 5 incluem Concord, Fredonia, Gewurztraminer, Niagara e Catawba. Existem muitos outros cultivares adequados para a zona 5, mas estes são alguns dos mais populares.
- Uva Concord é onipresente com geléia e suco de uva e também é bom comido fresco.
- Fredonia é uma versão mais resistente do Concord e amadurece mais cedo.
- Gewürztraminer faz um vinho encantador, rico e encorpado e é uma das mais resistentes das uvas para vinho branco comercial.
- Niágara é uma cultivar muito popular conhecida por suas deliciosas uvas verdes de mesa.
- Catawba é uma uva vermelha muito doce que é usada para fazer vinhos doces ou espumantes.
