O tempo está amável, e sua horta está transbordando com o que parece ser uma tonelada de produtos, a ponto de você balançar a cabeça, pensando no que fazer com esses excedentes de safra. Continue lendo para aprender mais.
O que fazer com vegetais extras
Há uma série de coisas que você pode fazer com seus vegetais abundantes.
Usando e armazenando o excedente da colheita do jardim
Eu sou uma espécie de jardineiro preguiçoso, e a questão do que fazer com vegetais extras traz um bom ponto. Uma das respostas mais simples para lidar com o excedente da colheita da horta é colhê-los e comê-los. Vá além das saladas e das batatas fritas.
O excesso de safras de vegetais pode adicionar fibras, vitaminas e minerais tão necessários aos produtos de panificação, e as crianças nunca saberão. Experimente um bolo de chocolate de beterraba ou brownies. Use cenouras ou pastinacas para preparar bolos e scones.
Embora seja fácil de fazer, você pode estar cansado de enlatar e congelar. Um dos métodos de preservação mais fáceis é secá-los e, sim, é mais fácil com gabinetes de secagem caros, mas você mesmo pode fazer isso com algumas telas de janela, um canto ensolarado e um pano de algodão. Ou você ou seu parceiro amante de ferramentas podem fazer uma secadora em algumas horas.
Doando vegetais de jardim
Os bancos de alimentos locais (mesmo as menores cidades geralmente têm um) normalmente aceitam doações. Se você puder dar qualquer um de seus excedentes de safras de legumes ao banco de alimentos local, certifique-se de informá-los se são ou não orgânicos. Se não forem e você usar pesticidas e herbicidas, certifique-se de seguir as instruções ao pé da letra, especialmente em relação ao tempo de espera antes da colheita.
Quando você ficar sem ideias sobre o que fazer com o excedente da colheita da horta, e o banco de alimentos estiver transbordando com eles, você pode ligar para o Corpo de Bombeiros local e ver se eles gostariam que você doasse vegetais de jardim.
Da mesma forma, um telefonema para uma casa de repouso próxima pode ser tão ideal, pois tenho certeza de que os residentes que moram em casa adorariam alguns pepinos recém-saídos do jardim ou tomates maduros suculentos.
Outra opção é montar sua própria barraca de verduras GRATUITA na sua vizinhança.
Vendendo uma colheita de jardim excedente
A maioria das comunidades tem um mercado de produtores locais. Coloque seu nome para uma barraca e leve as safras extras de vegetais para a venda no mercado. Muitas pessoas estão cansadas daqueles vegetais insípidos que parecem habitar os supermercados locais e procuram por vegetais frescos colhidos, cultivados organicamente e não caros embrulhados em plástico.
Se você não está realmente interessado em dinheiro, um carrinho de mão, mesa ou caixa com as palavras "Pegue o que você precisa e pague o que puder" trará doações suficientes para pelo menos pagar as sementes do próximo ano e até mesmo se você não arrecade mais do que alguns centavos, o excedente de sua safra de vegetais desaparecerá magicamente.
Também descobri que quando as pessoas são solicitadas a doar e ter sua confiança, elas se tornam mais generosas.
