Os tomates tradicionais estão mais populares do que nunca, com jardineiros e amantes de tomate procurando descobrir uma variedade escondida e legal. Para algo realmente único, experimente cultivar um tomate verde alemão da Tia Ruby. Os tomates grandes, estilo bife, são ótimos para fatiar e comer frescos.
O que são tomates verdes alemães?
Este é um tomate tradicional verdadeiramente único que é verde quando maduro, embora desenvolva uma cor rosada à medida que amolece mais. A variedade veio da Alemanha, mas foi cultivada nos EUA por Ruby Arnold no Tennessee. Seus parentes sempre o chamavam de tomate da tia Ruby, e o nome pegou.
Os tomates da tia Ruby são grandes, crescendo até uma libra (453 gramas) ou até mais. O sabor é doce com um leve toque picante. Eles são perfeitos para fatiar e comer crus e frescos. Os frutos ficam prontos 80 a 85 dias após o transplante.
Cultivando tomates verdes alemães da tia Ruby
As sementes dos tomates da tia Ruby não são difíceis de encontrar, mas os transplantes, sim. Portanto, comece as sementes dentro de casa, cerca de seis semanas antes da última geada.
Uma vez lá fora, coloque seus transplantes em um local ensolarado com solo rico e bem drenado. Corrija-o com material orgânico, se necessário. Separe suas plantas de tomate de 24 a 36 polegadas (60 a 90 cm) e use estacas ou gaiolas para ajudá-las a ficar em pé enquanto crescem.
Regue regularmente durante o verão quando não está chovendo, e use cobertura morta sob seus tomates para evitar respingos que podem espalhar doenças do solo.
Colha os tomates quando estiverem maduros, o que significa que os tomates ficarão grandes, verdes e ligeiramente macios. Tia Ruby fica muito mole à medida que amadurecem demais, então verifique regularmente. Como eles amolecem demais, eles também desenvolverão um rubor. Desfrute de seus tomates verdes frescos em sanduíches, saladas e molhos. Eles não vão durar muito.
