Um tipo de abóbora de inverno, a abóbora tem uma variedade de outros nomes sob os quais pode ser encontrada, como "abóbora verde" ou "botão de ouro". Abóbora verde se refere não apenas à cor da fruta no momento da colheita da abóbora. , mas também ao seu sabor adocicado, que pode substituir a abóbora e dá uma fabulosa torta. Vamos aprender mais sobre como cultivar hubbard squash.
Informação Hubbard Squash
A abóbora tem uma casca externa extremamente dura e pode, portanto, ser armazenada por longos períodos de tempo - até seis meses. A casca verde a azul-acinzentada não é comestível, mas a polpa laranja dentro é deliciosa e nutritiva. Consistentemente doce, a abóbora praticamente não tem gordura e tem baixo teor de sódio. Uma xícara dessa abóbora contém 120 calorias, uma boa quantidade de fibra alimentar e vitaminas A e C.
A abóbora Hubbard pode substituir a maioria das outras abóboras de inverno e é ótima para cozinhar ou assar, seja descascada e fervida, assada, cozida no vapor, refogada ou em purê. O método mais fácil, por causa dessa camada externa dura, é cortar ao meio, retirar as sementes e esfregar o lado cortado com um pouco de azeite e depois assar com o lado cortado voltado para baixo no forno. O resultado pode ser puré para sopas ou recheado dentro de ravióli. Você também pode descascar a abóbora e cortar, é claro, mas esse método é bem difícil por causa do casco grosso.
Essa variedade de abóbora pode atingir um tamanho extremamente grande de até 50 libras. Por esse motivo, a abóbora-caldeira costuma ser encontrada à venda no supermercado local já cortada em pedaços mais manejáveis.
Originalmente trazida da América do Sul ou das Índias Ocidentais para a Nova Inglaterra, a abóbora pode ter sido nomeada por uma Sra. Elizabeth Hubbard na década de 1840, que aparentemente deu sementes a amigos. Um vizinho com quem ela compartilhou a semente, James J. H. Gregory, apresentou esta abóbora ao comércio de sementes. Uma variação mais recente da abóbora, o hubbard dourado, pode agora ser encontrada, mas ela não tem a doçura do original e, de fato, tende a um gosto amargo.
Como fazer crescer Hubbard Squash
Agora que exaltamos suas virtudes, sei que você quer saber como cultivar uma abóbora. No cultivo da abóbora, as sementes devem ser plantadas na primavera em uma área que receba muito sol e bastante espaço para as vinhas compridas.
Você precisará manter a umidade adequada para a abóbora em crescimento e um pouco de paciência, pois ela requer 100-120 dias para amadurecer, provavelmente no final do verão. As sementes salvas da calota são bastante resistentes e podem ser salvas para plantio futuro.
Colheita de Abóbora Hubbard
A colheita da abóbora Hubbard deve ocorrer antes de fortes geadas, uma vez que a cucúrbita é uma planta tropical e o tempo frio danifica os seus frutos. Se houver previsão de geada, cubra as plantas ou colha.
O exterior duro como pedra não será um indicador da prontidão dos frutos nem da sua cor verde. Você saberá quando colher esta abóbora quando a data de maturação entre 100-120 dias tiver passado. Na verdade, a melhor maneira de saber se a abóbora está madura é esperar até que as vinhas comecem a morrer.
Se algumas das abóboras forem grandes e parecerem prontas para a colheita antes que as vinhas morram novamente, observe os primeiros centímetros do caule preso à abóbora. Se começar a secar e parecer cortiça, não há problema em colher porque a abóbora não está mais recebendo nutrição da videira. Se o caule ainda estiver úmido e viável, não colha, pois ele ainda está recebendo nutrição e ainda não atingiu seu potencial pleno de sabor, doçura ou viabilidade de semente.
Corte os frutos da videira, deixando cinco centímetros presos à calota. Deixe o resto da videira na abóbora curar por 10 dias a duas semanas, o que ajudará a adoçar a polpa e endurecer a casca para um armazenamento mais longo.
Hubbard Squash Care and Storage
O cuidado adequado com a abóbora estenderá a vida útil dessa fruta, permitindo o armazenamento por até 6 meses. A calota continuará a amadurecer após a colheita, portanto, não armazene perto de maçãs, que liberam gás etileno e aceleram o amadurecimento e encurtam o tempo de armazenamento.
Armazene esta abóbora de inverno entre 50-55 F. (10-13 C.) em uma umidade relativa de 70 por cento. Deixe pelo menos 5 a 10 cm de haste em cada abóbora ao colocá-la no armazenamento. Antes do armazenamento, limpe a abóbora com uma solução de água sanitária fraca de seis partes de água para uma parte de água sanitária para evitar o apodrecimento e estender a vida útil.
