Se você é um daqueles escultores de abóbora que joga fora as sementes, pense novamente. As sementes de abóbora são carregadas com vitaminas, minerais, fibras, antioxidantes, proteínas e muito mais. Quer saber o que fazer com as sementes de abóbora? São fáceis de preparar e funcionam não só como lanche, mas também em receitas salgadas e doces.
O que fazer com sementes de abóbora
As abóboras são muito fáceis de cultivar e um produto comum nos supermercados no outono. A maioria de nós terá a oportunidade de retalhar um e fazer uma jack-o-lantern ou simplesmente assá-lo para fazer uma torta. Antes de fazer qualquer um, porém, você precisa limpar as vísceras e as sementes. Pare antes de despejá-los. Existem muitos usos para a semente de abóbora e os benefícios valem o tempo de processamento.
Depois de extrair as sementes da polpa viscosa, as opções são amplas. Na maioria dos casos, as sementes devem ser torradas para realçar seu melhor sabor. Lave as sementes e misture-as com um pouco de manteiga derretida ou óleo. Você pode optar por salgá-los ou ficar realmente louco com temperos como jerk, taco ou qualquer outra coisa que desejar.
Asse-os em forno médio-baixo, mexendo sempre, até que as sementes estejam levemente douradas e crocantes. Agora você pode usá-los assim como um lanche, cobertura de salada ou enfeite de sobremesa. Você também pode tentar usar sementes de abóbora um passo adiante e incorporá-las em receitas como pesto ou nozes quebradiças.
Benefícios da semente de abóbora
Como subproduto descartável, as sementes de abóbora contêm um número notável de usos e benefícios. Há uma tonelada de manganês e magnésio, mas também uma boa quantidade de fósforo, ferro e vitamina K. Os antioxidantes como os carotenóides e a vitamina E podem ter a capacidade de reduzir a inflamação.
Entre os benefícios potenciais para a saúde estão a melhora na saúde da bexiga e da próstata, bem como algumas indicações de que o consumo pode reduzir o risco de certos tipos de câncer. Um estudo de 12 semanas com mulheres descobriu benefícios maravilhosos da semente de abóbora na forma de redução da pressão arterial, níveis mais elevados de colesterol bom e melhora geral da saúde do coração.
Como usar sementes de abóbora
Muitos cozinheiros acham que comprar o óleo é a maneira mais fácil de usar sementes de abóbora. Muitas lojas de alimentos orgânicos e naturais irão comercializar o óleo. Claro, como lanche é o uso mais comum de sementes de abóbora.
Faça purê de sementes torradas e use-as no lugar da manteiga de amendoim ou como parte de molhos e outras pastas. Em pratos doces, eles são divertidos de adicionar a biscoitos, balas, bolos, muffins e pães. Como um componente saboroso para receitas, as sementes de abóbora vão com quase qualquer cozinha nacional e são versáteis o suficiente para levar um prato.
