Se você gosta de cultivar e consumir pimenta, provavelmente já experimentou a sensação de queimar pimenta nas suas papilas gustativas, ao redor da boca e na pele. A capsaicina é a substância química responsável por esse fenômeno. Este composto alcalino semelhante ao óleo está contido nas membranas brancas e consistentes que envolvem as sementes da pimenta. O óleo se espalha facilmente. Então, se você está se perguntando o que ajuda a queimar pimenta, aqui está o que fazer.
Como parar a queima de pimenta
Devido às suas propriedades químicas, os óleos flutuam e não se dissolvem na água. Água corrente sobre pimenta nas mãos serve apenas para espalhar a capsaicina. A chave para interromper o calor e fornecer alívio é quebrar ou neutralizar o óleo.
Aqui estão alguns produtos domésticos comuns que podem reduzir ou eliminar pimenta nas mãos ou na pele (não use esses remédios nos olhos ou perto deles):
- Álcool: Esfregar ou álcool isopropílico é um solvente que decompõe os óleos. Aplique quantidades generosas de álcool isopropílico na pele e, em seguida, lave a área com água e sabão. Não é aconselhável mergulhar em álcool isopropílico, pois ele pode ser absorvido pelo corpo. Em uma pitada, bebidas alcoólicas também podem ser usadas.
- Limpadores Desengordurantes: O sabonete líquido é formulado para remover óleos e gorduras da loiça. Ele funciona melhor para dissolver a capsaicina do que o sabonete comum. Se tiver em mãos, use um limpador de mãos desengraxante feito para mecânicos.
- Amido de milho ou bicarbonato de sódio: Esses grampos das prateleiras da despensa neutralizam o óleo de capsaicina. Faça uma pasta grossa usando uma quantidade mínima de água. Cubra as mãos ou a pele com a pasta e deixe secar. Depois de seco, o resíduo pulverulento pode ser lavado com água e sabão.
- Vinagre: O ácido acético neutraliza a alcalinidade da capsaicina. Despeje sobre as mãos ou pele contaminada. Também é seguro mergulhar a pele em uma mistura de vinagre e água por 15 minutos. Além disso, você pode enxaguar a boca com vinagre para aliviar a queimadura de pimenta. Além disso, experimente bebidas ácidas que contenham tomate, abacaxi, limão ou lima.
- Óleo vegetal: Os óleos de cozinha diluem a capsaicina, tornando-a menos potente. Esfregue quantidades generosas na pele e, em seguida, lave-a com um detergente ou limpador de mãos.
- Lacticínios: Há uma razão para muitos pratos picantes serem servidos com creme de leite ou iogurte. Os produtos lácteos contêm caseína, uma proteína que se liga à gordura que dissolve o óleo de capsaicina. Use laticínios gordurosos para aliviar queimaduras na boca. Mergulhe as mãos em leite integral, iogurte ou creme de leite. Seja paciente, pois esse remédio pode levar até uma hora para fazer efeito.
Livrando-se da queimadura de pimenta em seus olhos
- Pisque rapidamente os olhos para estimular a liberação de lágrimas. Isso ajudará a eliminar o óleo de pimenta ardente.
- Se você usa lentes de contato, remova-as depois de garantir que seus dedos não estejam contaminados com capsaicina. Descarte os contatos, pois limpar o óleo de lentes contaminadas é quase impossível.
- Use uma solução salina para terminar de limpar os olhos.
Para evitar que a pimenta apareça nas mãos, jardineiros e cozinheiros domésticos são aconselhados a usar luvas ao colher, manusear ou preparar pimenta. Substitua as luvas perfuradas por facas afiadas ou elementos de jardim. Lembre-se de tirar as luvas e lavar as mãos com água e sabão antes de tocar no rosto, esfregar os olhos ou usar o banheiro.
