LentilhasLens culinaris Medik), da família Leguminosae, é uma cultura mediterrânea antiga cultivada há mais de 8.500 anos, supostamente encontrada em tumbas egípcias datadas de 2.400 a.C. Uma leguminosa alimentar altamente nutritiva cultivada principalmente para sementes e frequentemente consumida como dhal, as lentilhas são cultivadas como uma safra anual durante as estações frias e em áreas de chuva limitada.
Onde as lentilhas são cultivadas?
Onde as lentilhas são cultivadas? O cultivo da lentilha ocorre do Oriente Próximo ao Mediterrâneo, Ásia, Europa e também em áreas do hemisfério ocidental. A maior parte da produção de lentilhas na América do Norte ocorre no noroeste do Pacífico, leste de Washington, norte de Idaho e até o oeste do Canadá, cultivada desde 1930 como uma cultura de rotação com trigo. Adequadas aos climas mais úmidos e frios dessas regiões, as lentilhas são exportadas principalmente, embora o consumo na América do Norte esteja aumentando.
Como Usar Lentilhas
As lentilhas são valorizadas por seu alto teor de proteínas, carboidratos e calorias. No entanto, há uma desvantagem nessa pequena leguminosa nutritiva, pois as lentilhas contêm substâncias que podem contribuir para a flatulência. Esses fatores podem ser atenuados um pouco quando as lentilhas são aquecidas, reduzindo as quantidades de antinutrientes que causam, bem, gases.
Como usar lentilhas? A lentilha tem uma infinidade de utilizações. Eles podem ser usados como acompanhamento, entrada, colocados na salada, fritos como lanche, feitos em sopas, amassados para comida de bebê e moídos para fazer farinha para pães e bolos.
As cascas, caules, folhas secas, farelo e outros resíduos podem ser usados para alimentar o gado. Plantas de lentilha verde são um excelente adubo verde e as sementes de lentilha podem ser usadas como amido comercial em têxteis e processamento de papel.
Como cultivar lentilhas
Considere o seu clima ao cultivar lentilhas. As lentilhas preferem solo bem drenado, plantado nas exposições sul ou leste para melhor utilizar o calor do sol e fazer com que as pequenas mudas entrem em erupção. Uma boa drenagem é a principal preocupação, pois mesmo períodos curtos de solo inundado ou encharcado matam as lentilhas.
Um clima temperado é necessário para as safras de verão ou as lentilhas podem ser cultivadas como um inverno anual em climas subtropicais. O jardim deve ser arado e varrido, removendo pedras e outros detritos à medida que as lentilhas se propagam por meio da dispersão de sementes.
Uma planta de estação fria, as plantas de lentilha em crescimento são tolerantes às geadas da primavera, mas não à seca ou altas temperaturas, o que reduzirá o rendimento.
Cuidados com plantas lentilha
Em resumo, os cuidados com as lentilhas requerem boa drenagem, temperaturas baixas (mas não frias), um mínimo de irrigação e um pH do solo próximo a 7,0.
Como as lentilhas crescem principalmente em áreas de baixa umidade, elas não sofrem de muitas doenças. Mofo, bolor branco e podridão da raiz são, no entanto, alguns problemas de doenças possíveis e o método mais eficaz de prevenção é a rotação de culturas. O milho é a melhor opção de rotação de culturas.
O cuidado com as lentilhas é mínimo no que diz respeito à predação. As lentilhas podem ser atacadas por pulgões, insetos Lygus, larvas, vermes-arame e tripes, embora essa predação seja rara.
