O cultivo de berinjelas na horta pode ser muito gratificante na hora de colher essas plantas saborosas e versáteis. Existem várias variedades para escolher com uma variedade de tamanhos, formas e cores. Ao entender o que as berinjelas precisam para crescer e prosperar, você pode garantir uma boa colheita.
Como plantar berinjelas
Como seus primos próximos, tomates, berinjelas (Solanum melongena) são vegetais de clima quente. Elas crescem durante temporadas curtas e quentes, portanto, esteja ciente das temperaturas do solo e do ar ao planejar como e quando começar a plantar berinjelas:
- Se estiver começando com sementes, certifique-se de que o solo esteja entre 24 e 30 Celsius (75 e 85 graus Fahrenheit). Use uma esteira de aquecimento, se necessário. Eles precisarão dessas temperaturas quentes e de duas a três semanas para germinar.
- Comece as sementes no solo com ¼ de polegada (0,6 cm) de profundidade. Afine as mudas de modo que fiquem com 5 a 7,6 cm de distância umas das outras.
- Os transplantes de berinjela podem ir para o jardim, uma vez que as temperaturas fiquem confiavelmente acima de 50 graus F (10 Celsius).
- Transplantes espaciais na horta a 18 polegadas (46 cm) um do outro e em fileiras com 36 polegadas (91 cm) de distância.
Cuidados com Berinjela
Saber onde plantar berinjela é importante. Certifique-se de que seus transplantes sejam realizados em um local do jardim onde recebam pleno sol. O solo deve ser fértil e bem drenado. Emendar, se necessário, para garantir que as plantas recebam nutrientes suficientes e não fiquem em água parada.
As berinjelas se dão melhor quando o solo tem umidade consistente. Regue regularmente, especialmente quando as plantas são jovens para que desenvolvam raízes profundas. Evite regar por cima para prevenir doenças, mas considere o uso de cobertura morta para manter o solo úmido, quente e para evitar ervas daninhas. Geralmente, as berinjelas devem receber 2,5 cm de chuva ou rega por semana.
Quando escolher uma berinjela
Você pode esperar até que cada berinjela atinja um tamanho maduro para que sua variedade seja colhida, mas também pode escolher aquelas que não estão totalmente maduras. Quando menores, os frutos serão macios em textura e sabor. Não deixe as berinjelas permanecerem na planta após a maturidade; eles não reterão sua qualidade.
Para colher berinjelas, use uma tesoura ou tesoura. Se você tentar arrancá-los, provavelmente danificará a planta, o fruto ou ambos.
Berinjelas não ficam bem. Você pode armazená-los por cerca de uma semana na geladeira. A decapagem é possível, mas outros métodos de preservação não resultam em boa qualidade. Berinjelas são sempre melhor consumidas frescas. Por isso, faz sentido começar a colher os frutos quando estão menores e imaturos para estender o período de colheita.
