Berinjelas são vegetais da família da beladona e aparentados com tomates e pimentões. Existem variedades de berinjelas europeias, africanas e asiáticas, cada uma com características diferentes, incluindo tamanho, forma e cor. As variedades de berinjela chinesa são provavelmente algumas das mais antigas do vegetal.
Berinjelas da China tendem a ser alongadas e profundamente roxas com pele brilhante. Eles são excelentes em refogados e na sopa. São muito fáceis de cultivar, desde que recebam bastante sol e calor. Este artigo fornecerá informações sobre como cultivar berinjelas chinesas e usá-las depois de colhidas.
Informações sobre berinjela chinesa
Embora possa haver mais, uma rápida pesquisa na web revelou 12 tipos de berinjela chinesa. Diz-se que o nome vem de europeus que viram orbes brancas crescendo no solo na Índia e as compararam a ovos. As cultivares chinesas não poderiam ser mais diferentes com cores marcantes e corpos estreitos.
As primeiras gravações domésticas de berinjelas chinesas as descreviam como pequenas frutas verdes e redondas. Séculos de cultivo mudaram a forma, o tamanho, a cor da casca e até mesmo a espinhosa nos caules, folhas e frutos que as plantas selvagens ostentavam. Na verdade, a berinjela de hoje é uma fruta lisa e estreita com polpa cremosa. Tem um sabor decididamente doce e uma textura semi-firme.
Berinjelas da China parecem ter sido desenvolvidas para o formato tubular. Os primeiros escritos chineses documentam a mudança de frutas selvagens, verdes e redondas para frutas grandes, longas e de casca roxa. Esse processo está bem documentado no Tong Yue, escrito de Wang Bao em 59 aC.
Tipos de berinjela chinesa
Existem muitos híbridos das raças chinesas típicas. Embora a maioria seja roxa, alguns têm pele quase azul, branca ou até preta. Algumas variedades de berinjela chinesa comumente disponíveis incluem:
- Excel roxo - Uma variedade de alto rendimento
- HK Long - Um tipo roxo extra longo e macio
- Noiva - Roxo e branco, tubular, mas bastante rechonchudo
- Amuleto Roxo - Violeta brilhante
- Ma-Zu Roxo - Frutas delgadas, quase pretas
- Ping Tung Long - Frutas retas, muito macias, pele rosa brilhante
- Brilho Roxo - Como o nome sugere, pele roxa brilhante
- Hybrid Asia Beauty - Polpa profundamente roxa, macia e doce
- Ângulo Branco Longo Híbrido - Pele e carne cremosa
- Fengyuan Roxo - Uma fruta chinesa clássica
- Machiaw - Frutas enormes, casca de lavanda muito grossa e clara
Como cultivar berinjelas chinesas
As berinjelas precisam de solo fértil e bem drenado com um pH de 6,2-6,8. Semeie as sementes dentro de casa em apartamentos de 6 a 8 semanas antes da data da última geada. O solo deve ser mantido aquecido para garantir a germinação.
Plantas finas após a formação de 2 a 3 folhas verdadeiras. Transplante após a data da última geada e quando o solo tiver aquecido a 70 graus Fahrenheit (21 C.).
Use coberturas de fileira para evitar besouros de pulgas e outras pragas, mas remova-os quando as flores forem observadas. Algumas variedades requerem estaqueamento. Corte frutas regularmente para promover o conjunto de mais flores e frutas.
