Os novatos em jardinagem tendem a cometer um grande erro com sua primeira horta, plantando mais vegetais do que poderiam usar em uma estação. Até mesmo os jardineiros experientes podem exagerar nos catálogos de sementes e cometer esse erro comum de jardinagem. Felizmente, muitos vegetais e frutas têm longa vida útil. Alguns vegetais, como pepinos, não têm uma vida útil longa, mas podem ser preservados de forma a prolongar o tempo de armazenamento. Continue lendo para aprender mais sobre o armazenamento de pepinos.
Quanto tempo duram os pepinos?
Pepinos frescos podem durar cerca de duas semanas, se armazenados corretamente. Eles podem ser muito específicos quanto à temperatura de armazenamento, durando mais quando armazenados a 55 ° F. (13 ° C). Quando as temperaturas de armazenamento estão abaixo de 40 ° F. (4 ° C), formação de corrosão na casca do pepino e manchas embebidas em água também podem se formar.
Manter os pepinos em sacos perfurados proporciona aeração às frutas, mantendo os pepinos mais frescos por mais tempo. Antes de armazenar pepinos frescos, lave-os bem e remova qualquer sujeira ou detritos residuais. Não use sabões ou materiais abrasivos. Lave os pepinos e deixe-os secar completamente ao ar livre antes de colocá-los em sacos plásticos ventilados e guardá-los em local fresco e seco.
Dicas para preservar pepinos
Os pepinos também podem ser preparados em receitas como salada grega e outras saladas de pepino, salsa ou molho tzatziki e, em seguida, enlatados para aproveitar ao máximo as colheitas de pepino em excesso. Se você tem uma abundância de pepinos e sua família e amigos não atendem mais suas ligações na época da colheita, experimente conservar alguns em geléia de pepino caseira, que adiciona um sabor fresco e crocante quando combinado com frango ou porco.
Corte os pepinos em fatias finas e coloque em um desidratador de alimentos para obter lascas de pepino saudáveis e duradouras. Você pode até colocar o excesso de pepino em um espremedor de frutas e, em seguida, congelar o suco em cubos de gelo para um toque refrescante de verão em água gelada, limonada ou coquetéis.
Obviamente, a forma mais comum de conservar pepinos é fazendo picles ou condimentos com eles. Picles e condimentos devidamente preservados darão aos pepinos a vida útil mais longa. Somente variedades de pepino em conserva devem ser usadas para fazer picles. Com apenas uma pesquisa no Google, você pode rapidamente acabar entrando em uma interminável toca de coelho de picles e receitas de condimentos, por isso ajuda saber um pouco sobre conservas de legumes com antecedência.
