As plantas de agrião podem invadir áreas arborizadas perto de você no início da primavera. É uma das primeiras plantas a crescer. Se houver um local arborizado em seu quintal, você poderá encontrá-los crescendo ali. Você pode considerá-la apenas uma erva daninha e se livrar dela mais cedo, apenas para descobrir que outras estão voltando. Mas há muito mais no agrião do que ervas daninhas - continue lendo para aprender como comer verduras de agrião.
O que fazer com Wintercress
Claro, você não quer que a planta se espalhe invadindo sua paisagem, mas antes de se livrar dela, considere seus usos. O gênero agrião de inverno (Barbarea) inclui 20 tipos diferentes e, segundo informações do agrião, pertencem à família da mostarda e são considerados uma erva selvagem.
As folhas novas em plantas de agrião de inverno de 12 cm no início da primavera são comestíveis e melhores para adicionar a saladas em quantidades limitadas. Você também pode refogar com bacon, como faria com espinafre. Outros usos comestíveis do agrião incluem os botões de flores amarelos.
Alguns tipos crescem mais tarde, em maio, e apresentam flores brancas. Estes também são comestíveis. São bienais e, às vezes, perenes.
Comer Wintercress Greens
Ferva ligeiramente os botões na água, tempere e experimente. Fontes dizem que o sabor é semelhante ao do brócolis. Às vezes, as forrageadoras comem sem cozinhar e concordam que o sabor é melhor quando as folhas ou flores são jovens.
As folhas são uma boa fonte de vitamina C e vitamina A. Alegadamente, elas se tornam amargas depois que os botões estouram. Pegue-os mais cedo se quiser experimentá-los. Se gostar do sabor, pode colocar depois de escaldar. Congele os sacos de tamanho apropriado para usar durante as estações quando não estiverem disponíveis na natureza.
Lembre-se do local onde localizou os agriões de inverno e aprenda a reconhecê-los em outras áreas. Se essas plantas brotam na paisagem, crie uma cama ali e mantenha algumas delas nela, talvez cercadas por outras verduras comestíveis silvestres. Eles voltam por alguns anos e provavelmente novos crescerão lá.
Isenção de responsabilidade: O conteúdo deste artigo é apenas para fins educacionais e de jardinagem. Antes de usar ou ingerir QUALQUER erva ou planta para fins medicinais ou outros, consulte um médico, fitoterapeuta ou outro profissional adequado para aconselhamento.
