As ervas frescas disponíveis são uma delícia para o cozinheiro doméstico. O que poderia ser melhor do que ter os aromas e sabores à mão na cozinha? Tomilho (Thymus vulgaris) é uma erva útil que pode ser usada de várias maneiras. Adiciona um aroma delicado e um tempero quase herbáceo a qualquer prato. Cultivar o tomilho dentro de casa requer muito sol e solo bem drenado. Cultivar o tomilho no interior é uma das ervas de interior mais fáceis de cultivar.
Plantando tomilho dentro de casa
O tomilho é uma erva culinária e aromática. Um excelente recipiente para o cultivo de tomilho é um plantador de argila. Outros tipos de potes são suficientes, mas um pote de barro permite que a erva de tomilho seque entre as regas e evita que as raízes úmidas demais, pois o tomilho não tolera raízes encharcadas. O recipiente deve ter pelo menos um orifício de drenagem grande.
Uma boa mistura de areia, solo para envasamento, turfa e perlita fornecerá nutrientes e drenagem adequados.
O tomilho pode tolerar luz indireta, o que o torna perfeito para o jardim de ervas da cozinha. Os melhores resultados serão encontrados quando o tomilho é plantado, onde recebe seis horas de luz do dia. Depois de plantar o tomilho, coloque o recipiente em uma janela voltada para o sul ou oeste, se possível.
Cultivar o tomilho no interior exigirá temperaturas durante o dia em torno de 60 F. (16 C.) ou mais.
Como cultivar tomilho dentro de casa
O cuidado com as ervas para as plantas dentro de casa é muito semelhante ao cuidado com as do lado de fora. Regue completamente todas as vezes, mas deixe a panela secar antes de regar novamente.
Fertilize o tomilho com uma solução fraca de emulsão de peixe ou alga marinha líquida, diluída pela metade a cada duas semanas.
Corte os caules excessivamente lenhosos do tomilho para forçar um novo crescimento. Corte as flores e seque-as para fazer um saquinho ou use-as no chá. A remoção das flores aumenta a produção de folhagem.
Cuidado de tomilho em vaso
O tomilho cultivado em recipientes precisa ser replantado a cada uma ou duas temporadas, dependendo do tamanho do vaso e da taxa de crescimento. Você saberá que é hora de as raízes crescerem no fundo do recipiente. As plantas de tomilho se dividem facilmente quando repotenciadas para reproduzir ainda mais plantas.
O cultivo de tomilho dentro de casa se beneficiará da transferência para o exterior no verão. Comece expondo o tomilho em vaso a um local semissombra para aclimatá-lo à luz e às temperaturas externas. Gradualmente, mova-o para o sol pleno.
Usando e colhendo tomilho
Cultivar o tomilho dentro de casa permite que você tenha um suprimento constante e pronto de temperos frescos. Você pode começar a usar o tomilho assim que a planta tiver bastante folhagem. Corte os caules e enxágue-os. Retire as folhas ou simplesmente passe o polegar e o indicador ao longo do caule para empurrar as folhas.
Pique as folhas ou junte-as inteiras a molhos, sopas e outros pratos. Os caules podem ser cozidos em caldo para libertar o sabor, mas lembre-se de os coar. As folhas de tomilho também podem ser secas espalhando-as em uma assadeira por um dia ou mais em uma área quente e seca.
