Mint tem uma reputação justificada de valentão do jardim. Se você permitir que ele cresça sem restrições, ele pode e assumirá o controle. Colher mudas de hortelã freqüentemente pode manter a planta sob controle, embora um método melhor seja plantar em um recipiente. Independentemente disso, a hortelã é vigorosa e fácil de cultivar, embora você possa estar se perguntando "quando posso colher hortelã?"
Não há truque para colher folhas de hortelã, o truque pode ser usar o suficiente para ervas de hortelã. Continue lendo para descobrir como colher folhas de hortelã.
Quando posso colher hortelã?
A hortelã é uma planta perene gananciosa que, a princípio, se transforma em um aglomerado verde espesso e organizado. Claro, o disfarce da erva bem-educada não dura muito e logo está pronto para conquistar o resto do jardim. Como mencionado, a erva fica melhor confinada em um recipiente, mas se o seu não estiver, a melhor maneira de domar o animal é colhendo folhas de hortelã.
Você pode começar a colher folhas de hortelã na primavera, assim que a planta for folheada e continuar a colher tão freqüentemente quanto possível. A colheita de folhas de hortelã não apenas mantém a erva sob controle, mas indica que a planta deve produzir uma nova folhagem aromática. Quanto mais você colhe, mais a erva cresce, o que significa que você pode colher raminhos ao longo da estação de cultivo.
A hortelã contém óleos essenciais que conferem seu aroma característico. Para tirar o máximo proveito do sabor e do aroma da menta, colha no pico, pouco antes da floração. Escolha hortelã pela manhã, quando os óleos essenciais estiverem filtrando, para obter o sabor mais intenso.
Como colher hortelã
Não há truque para colher plantas de hortelã. As folhas podem ser arrancadas individualmente se precisar apenas de algumas ou a planta pode ser podada com tesoura e, em seguida, remover as folhas dos caules.
Se você não usar a hortelã imediatamente, coloque os caules em um copo de água por três a sete dias ou coloque em um saco plástico armazenado na geladeira por até uma semana.
Usos para ervas de hortelã
Agora que você tem bastante hortelã, para que você a usa? Você pode secar para mais tarde ou usá-lo fresco. Mergulhe as folhas em água quente por alguns minutos para fazer um chá de menta calmante. Congele folhas de hortelã junto com cranberries ou framboesas e água em bandejas de cubos de gelo para cubos de gelo saborosos e festivos.
A hortelã tem um lugar de destaque na culinária do Oriente Médio em tabouli e outros pratos. Preserve a hortelã na forma de geléia de hortelã para um condimento clássico ao lado de cordeiro. Hortelã e ervilhas são uma combinação clássica, mas experimente hortelã com abobrinha ou feijão fresco para elevá-los a algo sublime.
Jogue as folhas de hortelã na salada de frutas frescas ou adicione aos molhos para salada e marinadas. Enfeite as travessas com as lindas folhas verdes brilhantes ou misture-as com limão fresco e açúcar misturado com rum e água gaseificada para um mojito refrescante.
