Existe algo mais gratificante do que sair para o seu jardim após um dia de trabalho árduo e colher ervas deliciosas para o menu do jantar? As ervas são frescas, picantes e deliciosas. Você mesmo os cresceu! Cultivar ervas para coquetéis é igualmente agradável. É especialmente gratificante quando você recebe amigos e familiares para um happy hour.
Coquetéis inspirados no jardim
Existem várias ervas boas para bebidas mistas. Aqui estão alguns dos mais comuns:
- Hortelã (Mentha spicata) é a casa da moeda escolhida para as júlipas.
- Manjericão doce (Ocimum basilicum) é ótimo em vodka ou gimlets de gim.
- Shiso (Perilla frutescens) pode substituir a hortelã e adicionar um toque elegante aos mojitos.
- Alecrim (Rosmarinus officinalis) irá iluminar o seu gin tônica comum.
- Lemon Verbena (Aloysia triphylla) é gostoso na sangria.
- Lavanda Inglesa (Lavandula angustifolia) combina bem com vinho espumante.
- Se você é um coentro (Coriandrum sativum) amante, experimente colocar coentro seco e sal marinho na borda do copo de Bloody Mary.
Fazendo coquetéis com ervas frescas
Fazer coquetéis com ervas frescas é fácil, mas requer algumas etapas extras. Uma das técnicas mais básicas é misturar as ervas antes de colocá-las no shaker. Muddling é quando você esmaga as folhas da erva em um pilão para liberar o sabor. As ervas são então adicionadas ao shaker com todos os outros ingredientes.
Você pode fazer um xarope de ervas simples combinando as ervas frescas ou secas com água com açúcar fervida e resfriada. O xarope simples infundido normalmente fica algumas semanas na geladeira e está pronto para ir ao fazer coquetéis com ervas frescas.
Algumas ervas podem ser adicionadas inteiras a uma bebida para dar um toque visual. Considere adicionar um raminho de lavanda ou alecrim ao vinho espumante ou gim com tônica. Flutue uma folha de shiso em seu mojito.
Dicas sobre o cultivo de ervas para coquetéis
Cultivar um jardim de coquetéis de ervas depende de onde você mora. Se você mora na costa da Califórnia ou em outros climas mais quentes, pode contar com alecrim, verbena de limão, lavanda e hortelã disponíveis quase o ano todo. Todas essas plantas também podem ser instaladas em seus canteiros ornamentais.
Observe que a hortelã deve ser colocada em uma panela, pois pode ser invasiva. Manjericão doce, shiso e coentro são anuais. Coloque-os em seus canteiros elevados ou em vasos a cada verão e você será recompensado com alguns ingredientes deliciosos para um coquetel de jardim.
Se você mora em uma área fria de inverno, pode considerar colocar todas as suas ervas em potes perto da porta da cozinha para que você possa acessá-las facilmente e possivelmente até trazê-las para dentro para o inverno. Certifique-se de que suas ervas recebem sol e bastante água. Lavanda e alecrim são plantas que usam água, mas todas as outras ervas precisam de água regular e se beneficiam de fertilizantes orgânicos uma vez por mês.
