A camomila é uma erva bonita que enfeita o jardim de ervas com muitas flores pequenas, parecidas com margaridas, durante grande parte da estação de cultivo. Tradicionalmente, muitas gerações apreciaram a camomila por suas qualidades curativas e, até hoje, as pessoas confiam no chá de camomila para acalmar os nervos em frangalhos e relaxar na hora de dormir. Mas a camomila é comestível e, em caso afirmativo, quais partes da camomila são comestíveis?
É aconselhável saber os fatos antes de comer plantas de camomila. (Cuidado: Nunca coma qualquer planta se você não tiver 100 por cento de certeza!) Leia as especificações da camomila comestível.
A camomila é comestível?
Sim, folhas e flores de camomila são perfeitamente seguras para comer, com algumas ressalvas.
- Certifique-se de que a erva não foi pulverizada com pesticidas ou herbicidas.
- Use a camomila com cuidado se você for alérgico à ambrósia, pois a camomila pode desencadear reações alérgicas em alguns indivíduos.
Comer plantas de camomila
Agora que os avisos foram eliminados, aqui estão algumas sugestões para o uso de camomila comestível:
- A maioria das pessoas usa as flores, pois os centros amarelos brilhantes têm um sabor suave de maçã. Brown algumas flores de camomila amassadas ou secas na manteiga quente e, em seguida, misture-as na farinha de aveia ou outro cereal quente.
- Faça a camomila cordial com conhaque de maçã, uma pequena quantidade de mel e algumas flores de camomila frescas ou secas. Você também pode adicionar laranja, limão, frutas vermelhas, paus de canela ou até pimenta. Deixe a mistura descansar durante a noite para que o sabor se desenvolva e, em seguida, coe. Coloque o cordial em uma garrafa ou jarro de vidro limpo e guarde na geladeira. Despeje o cordial sobre o sorvete ou use-o como cobertura em sobremesas.
- Adicione uma pequena quantidade de flores de camomila à cobertura crocante da próxima vez que fizer maçã, pêssego ou fruta crocante.
- Crie o licor de camomila misturando flores de camomila secas com vodka e pequenas quantidades de mel e raspas de limão. Deixe o licor em infusão por duas a quatro semanas e depois coe bem.
- Infundir flores de camomila em óleo de amêndoa. Use o óleo de camomila para saladas ou pratos de peixe, ou misture na maionese para dar sabor aos sanduíches.
- Adicione algumas flores para adicionar cor e sabor a uma salada verde fresca. Você também pode usar folhas, embora possam ter um sabor um pouco amargo.
- Faça chá de camomila. Misture duas a três colheres de sopa (29,5 a 44 mL.) De flores de camomila esmagadas em um copo (236,5 mL) de água fervente. Deixe o chá em infusão por cinco a 10 minutos, depois coe e beba. Adicione mel e limão a gosto, se quiser.
