A camomila é um daqueles chás calmantes por excelência. Minha mãe costumava preparar chá de camomila para tudo, desde dores de barriga até um dia ruim. A camomila, ao contrário de outras ervas, é colhida apenas por suas lindas flores parecidas com margaridas, que são então preservadas. A preservação da camomila significa basicamente secar as flores da camomila. Existem quatro técnicas de secagem de camomila. Continue lendo para descobrir como secar a camomila.
Técnicas de secagem de camomila
Existem dois tipos de camomila: alemã e romana. Embora ambos contenham óleos essenciais e antioxidantes que ajudam a relaxar o corpo e nos animam quando estamos cansados, a camomila alemã é o tipo mais frequentemente cultivado para fins medicinais, pois seu óleo é mais forte.
Como mencionado, a preservação da camomila envolve a secagem das flores. Existem quatro técnicas para secar flores de camomila. A secagem é a forma mais antiga, bem como a mais fácil e segura de conservar os alimentos.
Como secar camomila
As flores de camomila são preservadas expondo-as ao ar quente e seco. Colha as flores abertas de manhã cedo, logo após o orvalho da manhã secar, quando os óleos essenciais estão no auge.
Camomila seca ao sol. A maneira mais fácil e econômica de secar a camomila é ao ar livre. Separe as flores e remova todos os insetos. Disponha as flores em um papel limpo ou tela de malha. Certifique-se de colocá-los em uma única camada para que sequem rapidamente. Deixe-os do lado de fora em um dia quente e com pouca umidade ou no interior em uma área quente, seca e bem ventilada. Embora a camomila possa ser seca ao sol, esse método é frequentemente desencorajado, pois o sol faz com que as ervas percam a cor e o sabor.
Secagem de camomila em desidratador. A melhor maneira de secar sua camomila é com um desidratador de alimentos. Pré-aqueça a unidade a 95-115 F. (35-46 C.). Coloque as flores em uma única camada nas bandejas do desidratador. Dependendo da temperatura que você usa e do tipo de desidratador, pode levar de 1 a 4 horas para secar as flores. Verifique o desidratador a cada 30 minutos ou mais.
Usando forno para secar camomila. A camomila também pode ser seca no forno em sua temperatura mais baixa. Se você tiver um forno a gás, a luz piloto fornecerá calor suficiente para secar durante a noite. Novamente, coloque as flores em uma única camada.
Camomila secando no microondas. Por último, a camomila pode ser seca no microondas. Isso é especialmente útil quando você tem apenas um punhado de flores para secar, o que pode acontecer porque a camomila continua a florescer ao longo do verão. Coloque as flores em uma toalha de papel e cubra com outra toalha de papel. Deixe-os secar em qualquer lugar por 30 segundos a 2 minutos, dependendo da potência do seu micro-ondas, e verifique-os a cada 30 segundos para ver se estão secos.
Não importa como você seca as flores de camomila, você as preserva para usar em um saboroso chá de ervas sempre que precisar. Guarde-os em um recipiente lacrado e hermético em uma área fresca e escura. Além disso, certifique-se de rotular e datar as ervas. A maioria das ervas secas dura cerca de um ano.
